Doce de fatias de tangerinas

O início do clima frio não significa o fim da estação de conservação. Um exemplo vívido da receita dos boletos de inverno são as bolachas de geleia de mandarina, que diferem não apenas em seu sabor incomum, mas também em sua aparência original.

Fatias de geleia de mandarim – receita

Ingredientes:

  • tangerinas – 550 g;
  • açúcar granulado – 550 g;
  • água – 60 ml.

Preparação

Mandarins para tal receita é melhor escolher os pequenos e sem sementes, caso contrário, o atolamento será amargo. Evitar a amargura também será ajudado pela limpeza completa: livre-se de todas as veias brancas dos lóbulos, mas não remova a bainha em si. Quando a preparação estiver completa, despeje sobre a água da mandarina e polvilhe o açúcar. Deixe as cunhas por algumas horas para permitir que os cristais de açúcar derreta. Depois, coloque a geléia no fogo e deixe ferver. Pegue as tangerinas e coloque-as em latas, o restante da calda cozinhe em fogo quente por 5 minutos, deixe esfriar e cozinhe novamente. Despeje a calda sobre os lóbulos mandarim e feche os frascos.

Como preparar geléia de tangerina?

Outra maneira de cozinhar fatias de geléia ideais é preparar o xarope de açúcar com antecedência. Então, assim que o xarope de açúcar estiver pronto, resta apenas colocar nele os lóbulos e esperar alguns minutos.

Ingredientes:

  • tangerinas – 1, 4 kg;
  • açúcar granulado – 4 itens;
  • água – 1,3 l;
  • pau de canela.

Preparação

Coloque os utensílios de esmalte de fogo com açúcar granulado cheio de água. Espere até que a calda ferva e cozinhe até engrossar por cerca de 40 minutos. No final do tempo de cozimento, adicione ao xarope descascado e fatias de tangerina separadas e um pau de canela. Mergulhe a iguaria em fogo por alguns minutos e depois distribua para os bancos.

A receita para cozinhar geléia de tangerina com gengibre

Se você quiser cozinhar um tratamento sazonal útil, acrescente ao doce um forte ingrediente anti-frio – a raiz de gengibre, graças à qual a peça de trabalho se tornará surpreendentemente perfumada e útil.

Ingredientes:

  • tangerinas – 840 g;
  • raiz de gengibre – 25 g;
  • açúcar granulado – 1,2 kg;
  • água – 1,2 litros.

Preparação

Comece cozinhando o xarope de gengibre para que a raiz de gengibre descascada precise ser colocada em uma panela com água e açúcar. Deixe a calda em fogo médio até engrossar e, enquanto isso, separe os lóbulos de tangerina da casca e divida todos os segmentos. Coloque as fatias de tangerina em uma calda espessa e deixe por 2-3 minutos. Atolamento acabado distribuir em um recipiente de vidro limpo e rolo.

Como cozinhar geléia de tangerina inteira?

Outra maneira de manter os lóbulos de tangerina intactos é cozinhá-los diretamente com a pele. Então a geléia será muito mais perfumada, e a pele absorverá toda a calda e suavizará.

Ingredientes:

  • tangerinas – 1,3 kg;
  • água 215 ml;
  • açúcar granulado – 375 g;
  • limão – 1 pc.
  • Como preparar geléia inteira de tangerina

Preparação

Escolha tangerinas de tamanho médio com uma pele lisa, fina e firmemente aderente aos lóbulos – para que não caia durante a cozedura. Divida as tangerinas ao meio. Na panela, dissolva os cristais de açúcar na água e cozinhe a calda durante cerca de 20 minutos. Coloque as fatias de tangerina e cozinhe a geléia por mais uma hora e meia. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. No dia seguinte, leve a panela de volta ao fogão e cozinhe até que a casca da tangerina engrosse e amoleça. No final, esprema o suco de limão no conteúdo dos pratos.

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