recheio de amora

licor de amora tem uma cor âmbar agradável e sabor rico, cozinhá-lo muito mais fácil de culpa, mas o resultado certamente não é pior, especialmente se você seguir as nossas receitas simples.

Receita de amora

O derramamento pode ser preparado de duas maneiras: usando álcool e sem ele. Nas receitas, vamos considerar a tecnologia de preparar um licor sem álcool.

Ingredientes:

  • amora – 3,5 kg;
  • açúcar – 1,2 kg.

Preparação

Antes de preparar a fermentação a partir de amoras, as bagas devem ser colhidas, separadas dos pedicelos e cuidadosamente lavadas e depois secas. As bagas puras devem ser enchidas em um frasco ou em um frasco de vidro, derramando o açúcar em cada camada de amora-preta. Brandy deixada a fermentar no sol ou no calor de uma semana, com o gargalo do recipiente com uma matéria-prima para brandy deve ser enfaixada com tampa de gaze e não se esqueça de vez em quando para agitar o conteúdo. Uma vez que se tornam visíveis sinais de fermentação (bolhas de dióxido de carbono libertado indicando actividade bacteriana), uma mudança de cobertura gaze sobre uma luva de borracha ou conjunto no gargalo da armadilha latas de água. Agora o vazamento vai continuar no frio por um mês ou até o final da fermentação.

A bebida finalizada deve ser filtrada através de várias camadas de gaze, depois engarrafada e selada.

Verter a amora-preta na vodka

As amoras contendo álcool podem ser preparadas diretamente com álcool diluído, ou com o uso de boa vodka como base. Para tal recheio, você não precisa fermentar as matérias primas primeiro, o purê da baga é imediatamente colocado com álcool e colocado em qualquer lugar fresco.

Ingredientes:

  • Amora silvestre – 1 kg;
  • açúcar – 1/2 kg;
  • enchimento de vodka de amora

  • vodka – 1 litro.

Preparação

Macios e maduros, e mais importante, os bagos inteiros precisam ser separados, retirados dos pedicelos e bem lavados. As amoras silvestres limpas são secas em toalhas de papel e amassadas em uma polpa com açúcar em qualquer prato esmaltado. O purê de bagas resultante é derramado para fermentação em frascos de vidro, despeje com vodka e misture bem. Em seguida, cubra a tampa com uma tampa e deixe-a aquecer por um mês. Após 30 dias, o líquido da amora é filtrado através do filtro de gaze, tentando não afetar o sedimento e engarrafado. A bebida derramada está pronta para uso. Sirva o recheio de amora melhor refrigerado.

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