confiture de ameixas

Confiture é uma iguaria de origem francesa. Em seu núcleo, lembra a nossa geléia, mas a consistência é mais gelatinosa. Você pode cozinhá-lo a partir de uma variedade de frutas e bagas. Várias receitas interessantes, como preparar um delicioso confeito de ameixas, estão esperando por você abaixo.

Confiture de ameixas com passas

Ingredientes:

  • ameixa (ameixa seca ou enguia) - 1,5 kg;
  • açúcar - 300 g;
  • passas grosseiras douradas - 100 g;
  • mel floral - 300 g;
  • limões - 2 pedaços;
  • laranjas - 2 peças;
  • rum - 100 ml.

Preparação

Primeiro nós preparamos as passas: a minha, nós a enchemos com água fervente e a secamos. Depois disso, despeje rum (em vez de rum você pode tomar conhaque, uísque ou conhaque), cobrimos o recipiente e deixá-lo por pelo menos 4-5 horas, ou até melhor - por um dia.

Cortamos as ameixas ao meio, removemos os ossos e cortamos a carne com pedaços arbitrários e não muito pequenos. Laranjas e limões são bons para lavar, descascar a casca e espremer o suco da polpa. No recipiente de armazenamento de geléia da pia misture suco de laranja e limão, bem como raspas esmagadas. Adicione o açúcar e 100 ml de água. Quando a massa ferve, infundir mel, a espuma resultante é removida. E depois disso, espalhamos as passas junto com o líquido e as ameixas preparadas. Misture tudo suavemente. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo até o momento em que a massa começar a engrossar. Isso deve levar cerca de 1 hora. Depois disso, a confeitaria é despejada sobre latas estéreis e roladas.

By the way, neste caso, também não vai muito maduro ameixas. Eles só precisam cortar pedaços menores e aumentar o tempo de cozimento em 10 minutos, ao mesmo tempo em que a quantidade de açúcar permanece a mesma.

Confiture de ameixa

Ingredientes:

  • ameixas - 1 kg;
  • açúcar - 700 g;
  • pectina de maçã - 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação

Primeiro, resolvemos e lavamos minhas ameixas, removemos os ossos e colocamos a carne em uma panela, adormecemos com açúcar. Agora a ameixa é tolkushkoy bem cunhada e coloque a panela no fogo. Nós cozinhamos por cerca de 6-8 minutos, tirando periodicamente a espuma. A massa resultante é filtrada através de um coador. Colocamos a mistura de volta na panela e deixe ferver. Agora adicione a pectina e deixe ferver por 2-3 minutos. Nós colocamos a confeita em frascos estéreis e fechamos com tampas.

Confiture geléia gelada é livremente cortado com uma faca.

Doce de ameixa com amêndoas

Ingredientes:

  • ameixas - 2 kg;
  • açúcar - 1,6 kg;
  • conhaque - 200 ml;
  • amêndoas - 400 g;
  • pó para geléia com pectina - 4 saquetas.

Preparação

Ameixas meu, nós removemos as pedras deles e pusemos a polpa em um recipiente no qual nós prepararemos nossa confiture. Adicione o pó de pectina e, em fogo lento, leve a massa a ferver. Ao mesmo tempo periodicamente deve ser mexido, para não queimar. Depois disso, coloque o conhaque, adicione amêndoas e açúcar. Nós misturamos tudo bem e cozinhamos por cerca de 10 minutos, após o que colocamos sobre os frascos. Incredibly delicioso confiture de ameixas está pronto!

Confiture da geléia de fruta das ameixas e das maçãs

Ingredientes:

  • ameixas - 2 kg;
  • maçãs - 1 kg;
  • açúcar - 1,5 kg;
  • canela - beliscar;
  • confeitaria de marmelada

  • descasque meio limão.

Preparação

Ameixas meu e retire os ossos neles. Maçãs são limpas e cortadas em pedaços. Em uma panela, adicione camadas: ameixas, maçãs e açúcar e repita novamente as ameixas. Com metade de um limão, descasque a casca, esfregue-a em um ralador fino e misture com uma pitada de canela e uma colher de chá de açúcar. Despeje a mistura resultante em uma panela para o resto dos ingredientes. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo pequeno, até obter uma massa espessa de marmelada. Despejamos a confeitaria de ameixas e maçãs em recipientes, que após o resfriamento são cobertos com papel manteiga.

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