Compota da volta para o inverno

Neste material vamos nos concentrar na colheita da compota de espinho, e vamos tentar preparar uma série de bebidas refrescantes, aromáticas e saudáveis.

Compota da volta para o inverno sem esterilização

Durante a preparação de compotas, a esterilização preliminar de recipientes ou a esterilização de latas já cheias é desnecessária, o que reduz significativamente o tempo necessário para cozinhar.

Ingredientes:

  • bagas de espinho - 840 g;
  • açúcar - 290 g;
  • água.

Preparação

Bagas pré-enxaguadas virar, enquanto a remoção das caudas e frutas estragadas em paralelo. Encha as bagas com um frasco limpo (de preferência pré-lavado com soda), despeje a água fervente em seguida. Deixe o conteúdo do frasco por 15 minutos. Durante este período, a água a ferver absorverá o aroma espinhoso e terá tempo para se aliviar ligeiramente. Despeje água fervente de volta na panela, despeje o açúcar e cozinhe a calda sobre o fogo até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Com o xarope a ferver, deite imediatamente o turno no banco e enrole o recipiente com as tampas escaldadas.

Compota de espinho e maçãs para o inverno

Para obter uma bebida com o máximo de sabor espinhoso expresso, faz sentido gastar um pouco mais de tempo preparando as bagas e limpá-las dos ossos. Nesta receita, vamos combinar o cardo limpo com pedaços de maçã que dão sabor e doçura à bebida.

Ingredientes:

  • volta - 210 g;
  • maçã - 180 g;
  • açúcar - 155 g;
  • água 740 ml.

Preparação

Antes de preparar a compota do turno para o inverno, prepare-a: limpe as frutas das caudas, divida-a ao meio e remova a pedra. Metade do espinho é colocada em frascos limpos e imediatamente despeje água fervente. Deixe a água absorver os aromas das bagas durante 10-15 minutos, depois escorra o líquido e deixe ferver com açúcar. Das maçãs, remova o núcleo e corte-as arbitrariamente e bastante grande. Coloque os pedaços em frascos de bagas e preencha imediatamente com calda a ferver. Enrole o recipiente com tampas escaldadas.

Como cozinhar a compota de uma volta com ossos do inverno

Após a lavagem completa, coloque o conjunto no fundo das latas limpas, enchendo o último com cerca de um terço do volume. O volume restante é preenchido com água fervente, cubra os frascos com tampas e deixe esfriar completamente. A água vai escurecer e absorver uma parte do sabor da fruta. Despeje o líquido em uma panela, polvilhe o açúcar, variando a doçura da calda ao seu gosto e com base na doçura do próprio espinho (em média, tome 200 gramas de açúcar por litro de compota). Ferva a calda com cristais de açúcar até que eles se dissolvam completamente, despeje em latas e enrole-os em tampas estéreis.

Compota da volta para o inverno - uma receita simples

A virada é bem combinada com outras bagas, por isso, se você tem uma colheita excedente de framboesas, groselhas ou cerejas, que você não sabe onde colocar - jogá-los na compota.

Ingredientes:

  • por sua vez - 630 g;
  • bagas - 320 g;
  • açúcar - a gosto.

Preparação

Depois de lavar as bagas e os espinhos, coloque-os em frascos limpos, enchendo-os com cerca de um terço. Despeje na água, desta vez enchendo toda a lata até a borda. Depois de cobrir os recipientes com tampas, deixe tudo até esfriar completamente, depois despeje a compota e retorne ao fogo. Depois de derramar açúcar a gosto, leve a calda para ferver e despeje imediatamente o conteúdo do recipiente.

Compota do turno com ameixa de cereja para o inverno

Ingredientes:

  • ameixa de cereja - 380 g;
  • framboesa - 115 g;
  • volta - 230 g;
  • açúcar - 145 g.

Preparação

Lave a ameixa de cereja, framboesas e espinhos em frascos limpos. Despeje água fervente, encha a metade da lata e coloque açúcar nela. Após 15 minutos, despeje o conteúdo do recipiente com água fervente, de modo que a água transborda. Imediatamente arregace os frascos.

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Compota da volta para o inverno

Neste material vamos nos concentrar na colheita da compota de espinho, e vamos tentar preparar uma série de bebidas refrescantes, aromáticas e saudáveis.

Compota da volta para o inverno sem esterilização

Durante a preparação de compotas, a esterilização preliminar de recipientes ou a esterilização de latas já cheias é desnecessária, o que reduz significativamente o tempo necessário para cozinhar.

Ingredientes:

  • bagas de espinho - 840 g;
  • açúcar - 290 g;
  • água.

Preparação

Bagas pré-enxaguadas virar, enquanto a remoção das caudas e frutas estragadas em paralelo. Encha as bagas com um frasco limpo (de preferência pré-lavado com soda), despeje a água fervente em seguida. Deixe o conteúdo do frasco por 15 minutos. Durante este período, a água a ferver absorverá o aroma espinhoso e terá tempo para se aliviar ligeiramente. Despeje água fervente de volta na panela, despeje o açúcar e cozinhe a calda sobre o fogo até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Com o xarope a ferver, deite imediatamente o turno no banco e enrole o recipiente com as tampas escaldadas.

Compota de espinho e maçãs para o inverno

Para obter uma bebida com o máximo de sabor espinhoso expresso, faz sentido gastar um pouco mais de tempo preparando as bagas e limpá-las dos ossos. Nesta receita, vamos combinar o cardo limpo com pedaços de maçã que dão sabor e doçura à bebida.

Ingredientes:

  • volta - 210 g;
  • maçã - 180 g;
  • açúcar - 155 g;
  • água 740 ml.

Preparação

Antes de preparar a compota do turno para o inverno, prepare-a: limpe as frutas das caudas, divida-a ao meio e remova a pedra. Metade do espinho é colocada em frascos limpos e imediatamente despeje água fervente. Deixe a água absorver os aromas das bagas durante 10-15 minutos, depois escorra o líquido e deixe ferver com açúcar. Das maçãs, remova o núcleo e corte-as arbitrariamente e bastante grande. Coloque os pedaços em frascos de bagas e preencha imediatamente com calda a ferver. Enrole o recipiente com tampas escaldadas.

Como cozinhar a compota de uma volta com ossos do inverno

Após a lavagem completa, coloque o conjunto no fundo das latas limpas, enchendo o último com cerca de um terço do volume. O volume restante é preenchido com água fervente, cubra os frascos com tampas e deixe esfriar completamente. A água vai escurecer e absorver uma parte do sabor da fruta. Despeje o líquido em uma panela, polvilhe o açúcar, variando a doçura da calda ao seu gosto e com base na doçura do próprio espinho (em média, tome 200 gramas de açúcar por litro de compota). Ferva a calda com cristais de açúcar até que eles se dissolvam completamente, despeje em latas e enrole-os em tampas estéreis.

Compota da volta para o inverno - uma receita simples

A virada é bem combinada com outras bagas, por isso, se você tem uma colheita excedente de framboesas, groselhas ou cerejas, que você não sabe onde colocar - jogá-los na compota.

Ingredientes:

  • por sua vez - 630 g;
  • bagas - 320 g;
  • açúcar - a gosto.

Preparação

Depois de lavar as bagas e os espinhos, coloque-os em frascos limpos, enchendo-os com cerca de um terço. Despeje na água, desta vez enchendo toda a lata até a borda. Depois de cobrir os recipientes com tampas, deixe tudo até esfriar completamente, depois despeje a compota e retorne ao fogo. Depois de derramar açúcar a gosto, leve a calda para ferver e despeje imediatamente o conteúdo do recipiente.

Compota do turno com ameixa de cereja para o inverno

Ingredientes:

  • ameixa de cereja - 380 g;
  • framboesa - 115 g;
  • volta - 230 g;
  • açúcar - 145 g.

Preparação

Lave a ameixa de cereja, framboesas e espinhos em frascos limpos. Despeje água fervente, encha a metade da lata e coloque açúcar nela. Após 15 minutos, despeje o conteúdo do recipiente com água fervente, de modo que a água transborda. Imediatamente arregace os frascos.

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