como cozinhar arroz friável cozido no vapor em um prato

Para verduras, carne, peixe, cogumelos e muito mais, o melhor enfeite do que um arroz bonito, esfarelado e quase branco é algo impossível de se pensar é simplesmente impossível. Parece que nada na culinária é mais fácil e não pode ser! Mas, infelizmente, para muitos iniciantes, especialmente jovens, como ferver o arroz, destinado a enfeitar para que fosse realmente friável tornou-se um problema todo. Depois de ter comido erros pelo menos uma vez na sua preparação, e tendo na produção um mingau viscoso, viscoso, terrível, todo o desejo de cozinhar o arroz no futuro desaparece.

Terminaremos sua angústia e apreensão a este maravilhoso e delicioso crupe, dizendo-lhe como cozinhar o arroz para enfeitar corretamente, de modo que ele deleite seus olhos, salpicando lindamente em um prato.

A receita para fazer arroz crocante por um enfeite

Ingredientes:

  • arroz (grãos redondos) - 1,5 xícaras;
  • azeite de oliva - 40 ml;
  • cebolas - 1 pc.
  • água - 3 xícaras;
  • sal - a gosto.

Preparação

Começamos a preparar o arroz com grãos redondos, pois é mais difícil cozinhar por causa da grande quantidade de glúten nele, que vamos tentar lavar o máximo possível, deixando-o em água muito fria por 10 minutos. Então, drenando-o e despejando um novo, repetindo-o para limpar, não água lamacenta. Agora podemos começar a preparar o arroz preparado por nós.

Uma vez que já mencionamos que escolhemos a forma mais difícil de arroz para cozinhar, vamos usá-lo para toda a centena ao mesmo tempo que uma frigideira. Depois de derramar azeite, frite a cebola picadinha, depois espalhe o arroz aqui e mexa constantemente mexendo até ficar amarelado. Acrescentamos a ela água quente, a qual adicionamos a gosto e, minimizando o fogo, fervemos o arroz sob a tampa fechada até que o líquido esteja completamente evaporado. Imediatamente nos pratos, o arroz não é colocado para fora, mas deixe em uma frigideira fechada por pelo menos meia hora.

Como cozinhar arroz friável parboilizado em guarnição?

Ingredientes:

  • arroz (cozido no vapor) - 2 xícaras;
  • água - 4 xícaras;
  • sal de moagem grossa - a gosto;
  • Manteiga - 70 g.

Preparação

Embora com arroz cozido no vapor funcione melhor e mais fácil, também gostamos no primeiro caso de lavá-lo antes de obter uma água transparente.

Para preparar arroz para esta receita, é melhor usar uma panela de aço inoxidável com um fundo grosso, no qual despejamos água e colocamos no fogão. Quando começar a ferver, coloque o arroz parboilizado preparado nele, mexa com uma espátula em água fervente, adicione um grande sal a gosto. Nós expomos o gás de modo que a chama mal fume, nós cozinhamos o nosso arroz até que ele esteja completamente pronto e a água evaporada nele. Na guarnição pronta, coloque um pedaço de boa manteiga, após o seu derretimento, misture com a garupa.

Receita de arroz friável com legumes para enfeitar

Ingredientes:

  • arroz (grão longo) - 280 g;
  • água - 2,5 xícaras;
  • oleo vegetal - 60 ml;
  • sal - a gosto;
  • abobrinha (médio) - 1 peça;
  • berinjela (média) - 1 peça;
  • champignons - 100-120 g.

Preparação

Nós lavamos com água fria de arroz de grão longo até que fique transparente. Para ferver a água, coloque a chaleira, e coloque o arroz no fundo da panela, que depois de despejar a água fervente, adicione sal à água e deixe-a cozinhar na chapa do queimador. Em fogo baixo, o arroz deve ser totalmente polido a receita para fazer arroz crocante por um enfeite prontidão com evaporação de líquido.

Em um sautepan com uma pequena quantidade de óleo vegetal para um começo fritar champignons picados, em seguida, adicione a eles cortados em cubos de berinjela e abobrinha (pode ser congelado) e frite tudo ao máximo. Agora para os legumes que nós espalhamos o arroz fervido, misture, acrescente 3-4 colheres de sopa de água fervente e em um regime de fogo fraco mantenha o arroz durante 3-5 minutos.

Tendo aprendido todos os segredos de como cozinhar arroz realmente solto em um enfeite, você terá um prazer de sua preparação!

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 42 = 43