como fritar peixe com uma crosta crocante

Se você não pode cozinhar um peixe com uma crosta, então as receitas listadas abaixo serão um verdadeiro achado para você e colocar um fim aos contratempos anteriores. Aderindo a recomendações simples, você pode facilmente fritar peixe com uma crosta crocante, e você pode fazê-lo não só em uma frigideira, mas também no forno.

Como fritar peixe no forno com uma crosta?

Ingredientes:

  • filetes de peixe branco (alabote, bacalhau, telapia) - 520 g;
  • flocos, trigo integral - 120 g;
  • clara de ovo - 1 pc;
  • mistura de pimentas moídas - 1 pitada;
  • temperos para peixe - 2 pitada;
  • mar salgado.

Preparação

Para cozinhar no forno, selecionamos os filés de qualquer peixe branco, lavamos, secamos, secamos com sal, misturamos com pimentões e temperos para peixe e deixamos por dez minutos para mergulhar. Durante este tempo, colocamos flocos de trigo secos de cozimento instantâneo na capacidade do liquidificador e moemos até o estado de uma migalha grande. Ovo branco colocar em uma tigela pequena e bata um pouco com um garfo ou um halo.

Nós mergulhamos o filé de peixe na massa de proteína, colocamos migalhas de flocos e colocamos em uma assadeira, alinhada com uma folha de pergaminho com antecedência. Colocamos a base do prato em um forno quente e asse por vinte a vinte e cinco minutos a uma temperatura de 200 graus. Tal peixe resulta muito suculento e tenro no interior abaixo de uma crosta crocante do exterior.

Como fritar peixe com uma batata frita em uma frigideira?

Ingredientes:

  • qualquer peixe - 520 g;
  • especiarias para escolher - 2 pitada;
  • óleo de girassol refinado - 120 ml;
  • mistura de pimentas moídas - 1 pitada;
  • Farinha de trigo - 115 g;
  • mar salgado.

Preparação

Pequenas carcaças de peixe são melhores para fritar em uma panela inteiramente, e maiores para cortar em fatias pequenas pequenas porções. Não se esqueça, se necessário, para limpar o peixe, para se livrar das guelras e entranhas, e também para enxaguar e secar completamente. Após o trabalho preparatório, esfregamos o produto com temperos e temperos de sua escolha. Você pode apenas tomar uma composição de especiarias e especiarias para os peixes.

peixe frito com crosta crocante

Após cerca de dez a vinte minutos, depois que o peixe é encharcado de sabores e aromas, misturamo-lo em uma mistura de farinha e sal marinho e colocá-lo imediatamente em uma frigideira com óleo de girassol bem aquecido. Frite o prato em fogo forte até que eles tenham uma cor rica de um lado, e só então vire o peixe para o outro lado. Em um ponto, reduza a intensidade do fogo e mantenha a comida até obter o mesmo rubor no outro lado.

Farinha de pão, uma quantidade suficiente de óleo necessariamente aquecido e uma alta temperatura durante a fritura fornecerão o resultado crocante desejado.

Written by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3