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Como fazer iogurte em casa?

como fazer iogurte em casa

O iogurte não é apenas um produto lácteo natural, incrivelmente saboroso, mas também muito útil. Afinal, melhora a digestão, é bem absorvida pelo organismo e enriquece-a com cálcio. Mas essas qualidades são apenas iogurte natural ao vivo, e encontrá-lo em supermercados é muito difícil. Portanto, diremos a você hoje como fazer iogurte em casa.

Como fazer iogurte em casa?

Ingredientes:

  • leite - 995 ml;
  • creme azedo ou bifidokefir - 25 ml.

Preparação

O leite é fervido primeiro e depois resfriado a uma temperatura de 37 graus. Em seguida, despeje kefir ou creme azedo e misture até que o fermento se dissolva completamente. Depois, espalhamos a massa em pequenos potes estéreis e os colocamos em um iogurte, sem fechar as tampas. Cubra o aparelho com uma tampa, ligue-o e, após 10 horas, o produto natural e saboroso estará pronto a ser utilizado.

Como fazer iogurte termostático em casa?

Ingredientes:

  • leite - 995 ml;
  • iogurte - 125 ml;
  • açúcar - 10 g.

Preparação

Leite aquecer a cerca de 35 graus e jogar uma colher de açúcar. Misture bem, coloque um pote de iogurte com microorganismos vivos e bata com um mixer. A garrafa térmica é escaldada com água fervente, despejada na mistura resultante, bem fechada e deixada por 7 horas. Após a expiração do tempo, verificamos a prontidão do produto, colocamos em frascos e limpamos na geladeira.

Como fazer iogurte caseiro sem yogurtnitsy?

Ingredientes:

  • vaca leiteira - 1 item;
  • fungo de leite - 2 colheres de chá.

Preparação

No leite morno, espalhamos o fungo do leite e o deixamos por um dia em um lugar escuro, mas não frio. Em seguida, filtro de iogurte e o fungo é bem lavado e deixado para a próxima vez.

Como fazer iogurte grego em casa?

Ingredientes:

  • leite - 995 ml;
  • Fermento - 125 ml.

Preparação

como fazer iogurte grego em casa

O leite é aquecido em uma panela a 80 graus, e depois esfriamos para 45, colocando os pratos em um recipiente com água fria. Em seguida, misture um pouco de leite com o fermento e despeje tudo de novo no leite. Cubra a tigela com filme alimentar, perfure em vários lugares com uma faca e envie iogurte por 7 horas no forno, definindo o regime de temperatura para 35 graus. Como fazer iogurte caseiro grosso? No final do tempo, bata o produto acabado com um batedor e coe-o com uma camada dupla de gaze para obter densidade. Nós colocamos o iogurte em um pote, cobrimos com uma tampa e colocamos na geladeira. De manhã, descarte com cuidado o soro excretado e sirva iogurte grego à mesa.

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