cogumelos brancos com batatas

Para os catadores de cogumelos, o verão e o outono são uma época de ouro, porque nas florestas deste período há muitos cogumelos. E deles, por sua vez, você pode criar um grande número de pratos deliciosos. Agora vamos dizer-lhe as receitas para cozinhar ceps com batatas.

Receita de ceps com batatas

Ingredientes:

  • cogumelos brancos - 450 g;
  • batatas - 1 kg;
  • cebolas - 300 g.

Preparação

Limpamos a batata e cozinhamos até a metade cozida. Cogumelos e cortados em pequenos pedaços. Nós arrancamos a cebola. Cogumelos com cebola são fritos em óleo vegetal quase ao máximo. Em seguida, misture as batatas, os cogumelos, as cebolas, mexa e deixe descansar por mais 20 minutos.As batatas, cozidas com cogumelos porcini, imediatamente serviram à mesa.

Batatas com cogumelos brancos secos

Ingredientes:

  • batatas - 1 kg;
  • cebolas - 150 g;
  • molho de tomate - 400 g;
  • Cogumelos brancos secos - 300 g;
  • óleo vegetal refinado - 30 ml;
  • sal, temperos, verduras - a gosto.

Preparação

Somarmos os cogumelos secos em uma tigela, despeje a água e deixá-los inchar durante 3 horas, em seguida, despeje a água e cozinhe os cogumelos até ficar macio. Reclinar-los em uma peneira, espalhados em uma panela, adicionando cebola picada, molho de tomate e cozinhe as batatas por cerca de 15 minutos e cortar fatias fritas. Mudar as batatas em molho de cogumelos, temperado com especiarias e cozinhe 20 minutos.

Cogumelos brancos com batatas, creme azedo, alho

Ingredientes:

  • batatas - 700 g;
  • cogumelos brancos - 0,5 kg;
  • cebola - 2 peças;
  • alho - 3 dentes;
  • creme azedo - 100 g;
  • óleo vegetal;
  • sal, pimenta, ervas.

Preparação

Cebolas cortadas em meias argolas, alho - cubos pequenos. Na frigideira despeje o óleo vegetal, aqueça, espalhe a cebola, o alho e frite por 3 minutos, em seguida, mude para o prato. Cogumelos são bem lavados, cortados em pequenos pedaços. Espalhe os cogumelos em uma frigideira e frite até que toda a umidade tenha evaporado. Para provar o sal, misture, cubra a frigideira e puff até ficar pronto.

Cortamos batatas lavadas e descascadas com palhas e frite-as em fogo alto até dourar. Em seguida, adicione sal, misture novamente, cubra a frigideira com uma tampa e leve-a até a metade. Nós conectamos batatas, cogumelos, alho, cebola, pimenta a gosto e misture suavemente. Top espalhe o creme azedo e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Pritrushivayem prato acabado ervas picadas e deixe por 10 minutos para preparar.

Como fritar cogumelos brancos com batatas?

Ingredientes:

  • batatas - 500 g;
  • cebola - 300 g;
  • cogumelos brancos - 300 g;
  • óleo vegetal refinado para fritar;
  • endro - 50 g;
  • sal - a gosto.

Preparação

Os cogumelos brancos são limpos e devidamente lavados. Depois disso, nós os cortamos arbitrariamente e os colocamos em água fervente. Depois de ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos, depois jogamos os cogumelos em uma peneira e enxágüe com água fervente. Descascamos batatas e rasgamos palha, cebola - meio anel. E depois preparamos cogumelos brancos com batatas de uma das seguintes maneiras.

Opção 1

Em uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado, moer as cebolas picadas e, em seguida, fritar ceps com batatasColoque em um prato. No mesmo óleo, frite os cogumelos por cerca de 15 minutos, depois também mudamos para um prato. Finalmente, frite as batatas até que estejam prontas. Adicione os cogumelos, as cebolas e cozinhe por mais 5 minutos, depois tempere com sal, tempere com ervas picadas e coloque imediatamente sobre a mesa.

Opção Dois

Nós jogamos óleo vegetal refinado na frigideira, colocamos os cogumelos cozidos e lavados nele e fritamos por 15 minutos, depois adicionamos as batatas. Quando estiver quase pronto, adicione as cebolas e leve o prato à prontidão. No final, tempere com sal, especiarias e desligue o fogo.

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