Coelho em molho de creme azedo | actualidadypolitica.com

Coelho em molho de creme azedo

coelho em molho de creme azedo

A carne branca e tenra de coelho é considerada uma verdadeira iguaria e, além disso, um produto dietético. Pratos preparados a partir de carne de coelho não só decoram qualquer festa festiva, mas também aumentam a eficácia de qualquer dieta que melhore a saúde. A carne de coelho combina perfeitamente com qualquer molhos.

Hoje vamos considerar como preparar um coelho em molho de creme azedo.

A receita de coelho em molho de creme azedo

Ingredientes:

  • carne de coelho - 800 g;
  • creme azedo 20% - 200 ml;
  • cebola - 2 peças.
  • água - 2 itens;
  • farinha de trigo da mais alta qualidade - 4 colheres de sopa. colheres;
  • manteiga - 100 g;
  • folha de louro - a gosto;
  • tempero "mistura de pimentas" - 1 colher de chá;
  • sal - beliscar.

Preparação

Então, primeiro pegamos uma carcaça de coelho e a cortamos em pedaços pequenos. Dobre-os em uma panela, polvilhe com sal e tempere a gosto. Em seguida, cada peça é devidamente enrolada em farinha e colocada em uma frigideira aquecida com altos solavancos. Frite a carne de ambos os lados em fogo médio até dourar. Desta vez, em outra panela, passamos uma cebola picadinha e depois a adicionamos aos pedaços de coelho. Agora despeje a água fervida, o creme azedo e misture. Cozinhe em fogo baixo até ficar pronto por cerca de 45 minutos. Em seguida, coloque a folha de louro e retire-a por mais 10 minutos. Isso é tudo, o coelho com molho de creme de leite está pronto. Imediatamente antes de servir, regar nosso prato com o molho restante e polvilhe com verduras picadinhas.

Coelho Estufado em Molho Cremoso

Ingredientes:

  • carne de coelho - 1 kg;
  • cebola - 3 peças.
  • cubo de caldo - 1 pedaço;
  • alho - a gosto;
  • creme azedo 30% - 250 ml;
  • caldo - 300 ml;
  • vinho seco branco - 50 ml;
  • verdes - para decoração;
  • sal, tomilho, pimenta do reino - a gosto.

Preparação

Como cozinhar um coelho com molho? Tomamos uma frigideira, despejamos um pouco de óleo vegetal e colocamos fogo fraco para aquecer. A carcaça de coelho é processada e cortada em pequenos pedaços. Colocamos em uma frigideira, frite por 20 minutos em ambos os lados até que uma crosta avermelhada apareça. Enquanto a carne está sendo frita, estamos limpando cebolas e alho. A cebola é cortada em meio anel e o alho é picado. Tempere a carne salteada com sal e pimenta a gosto e transfira cuidadosamente para o prato. Agora coloque a cebola preparada, o alho e frite até dourar. Em seguida, despeje um pouco de vinho branco seco e evapore-o completamente. Adicione a água, um cubo de caldo e creme azedo. Nós cuidadosamente misturamos tudo e esperamos até que a nossa mistura ferve. Verifique se há sal e, se desejar, adicione o tomilho. Diretamente no molho fervente, colocamos a carne assada, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos até estar completamente pronta.

Coelho em molho azedo

Ingredientes:

  • carne de coelho - 800 g;
  • cal - 1 pedaço;
  • azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
  • manjericão, orégano - a gosto;
  • creme azedo - 200 ml;
  • alho - 1 pedaço;
  • sal, pimenta;
  • coentro, salsa.

Preparação

coelho no molho de alho do creme de leite

Primeiro pegamos uma carcaça de coelho e cortamos em pequenos pedaços idênticos. Separadamente, preparamos uma marinada para carne no piano: para isso misturamos azeite de oliva, sal, temperos e suco do limão espremido. A mistura resultante é bem misturada e coberta com todas as peças. Agora tome a forma para assar, despeje um pouco de óleo e espalhe a carne em conserva. Nós colocamos no forno e asse por 30 minutos. Desta vez, estamos preparando molho de alho azedo. Misture em uma tigela de sal, azeite, creme azedo, alho, verduras e bata tudo com um liquidificador até obter uma massa homogênea. Nós derramamos o coelho com o molho preparado e assamos no forno por mais 40 minutos. Bon appetit!

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