Chebureks com receita de abóbora

Chebureks - um tipo tradicional de um prato muito popular da massa com preenchimento das tradições culinárias dos povos túrquicos, caucasianos e mongóis. A palavra "cheburek" veio, provavelmente, da língua tártara da Criméia durante a era soviética. Chebureks - uma excelente versão do fast food euro-asiático, uma rua maravilhosa (e não apenas) para lanches rápidos.

Prepare os chebureks a partir de uma massa fresca de fermento sem fermento (com menos frequência de fermento) recheada com carne. Frite em óleo vegetal, ou em gordura animal (claro, não carne de porco).

A carne nem sempre é usada como recheio de chebureks. O recheio pode ser queijo, batata, repolho, ovos cozidos, cogumelos, cebolas, arroz.

E você também pode fazer cheburek delicioso com recheio de abóbora. Esta variante deste prato diversificará a sua mesa e definitivamente interessará aos jejuns e vegetarianos.

A abóbora é um produto muito útil, as abóboras muscat são especialmente boas para os nossos propósitos.

Como fazer chebureks com abóbora?

Ingredientes:

  • farinha de trigo de alta qualidade - cerca de 2 copos;
  • Ovo de galinha - 1-2 pcs;
  • leite (kefir, katyk, leite azedo) ou água sobre - cerca de 1 xícara (cerca de 200 ml);
  • carne de abóbora (fresca) - cerca de 400-500 g;
  • Variedade verde fresco (manjericão, salsa, coentro, mas dill não é necessário);
  • sal - 1 sussurro;
  • especiarias secas no solo (misturas prontas, apenas sem aditivos prejudiciais);
  • alho - 1-2 dentes;
  • óleo vegetal.

Preparação

Colocamos a farinha peneirada sobre a superfície de trabalho (ou em uma tigela plana) com um slide, fazemos um sulco, adicionamos sal, leite e ovo. Amassamos a massa, gradualmente derramando água.

A massa é cuidadosamente amassada com as mãos, engraxadas com óleo (ou um misturador com um bocal adequado a baixa velocidade). A massa deve revelar-se elástica. Nós rolamos isto em um com e deixamos isto durante 40 minutos se mudar.

Cozinhando recheio. Abóbora esfregar em um ralador grande ou médio. Cortamos as verduras, apertamos o alho através de uma prensa manual. Tudo isso é misturado, temperado com especiarias, talvez um pouco salgado e misturado novamente.

Enrole a massa em camadas relativamente finas. Recorte os círculos. Bem, ou pode ser dividido em aproximadamente os mesmos pedaços e estender o substrato para cada cheburek separadamente.

Metade de uma rodada de massa gentilmente estende o recheio. Cubra a segunda metade do círculo e remenda cuidadosamente as bordas.
Frite os chebureks em óleo vegetal em um recipiente com fritura (isso é conveniente se houver muitos chebureks). Chepurek De Abóbora Ou frite em óleo vegetal (gordura animal) em ambos os lados em uma frigideira. Depois cobrimos com uma tampa e um pouco em fogo baixo.

Servimos os chebureks apenas com hot ou warm (completamente resfriados não são muito saborosos). É possível aplicar pastéis de abóbora produtos lácteos, como katyk, koumiss, Shubat, iogurte sem açúcar, kefir, tan, iogurte e outros. É útil para aplicar depois do chá fresco quente.

Você pode cozinhar e algum tipo de "preguiçoso" chebureks com abóbora de pão pita, usando o mesmo recheio. Neste caso, envolva o recheio do pão pita, leve ao forno em uma frigideira seca ou no forno. Verdade, serão rolagens mais rápidas.

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Chebureks com receita de abóbora

Chebureks - um tipo tradicional de um prato muito popular da massa com preenchimento das tradições culinárias dos povos túrquicos, caucasianos e mongóis. A palavra "cheburek" veio, provavelmente, da língua tártara da Criméia durante a era soviética. Chebureks - uma excelente versão do fast food euro-asiático, uma rua maravilhosa (e não apenas) para lanches rápidos.

Prepare os chebureks a partir de uma massa fresca de fermento sem fermento (com menos frequência de fermento) recheada com carne. Frite em óleo vegetal, ou em gordura animal (claro, não carne de porco).

A carne nem sempre é usada como recheio de chebureks. O recheio pode ser queijo, batata, repolho, ovos cozidos, cogumelos, cebolas, arroz.

E você também pode fazer cheburek delicioso com recheio de abóbora. Esta variante deste prato diversificará a sua mesa e definitivamente interessará aos jejuns e vegetarianos.

A abóbora é um produto muito útil, as abóboras muscat são especialmente boas para os nossos propósitos.

Como fazer chebureks com abóbora?

Ingredientes:

  • farinha de trigo de alta qualidade - cerca de 2 copos;
  • Ovo de galinha - 1-2 pcs;
  • leite (kefir, katyk, leite azedo) ou água sobre - cerca de 1 xícara (cerca de 200 ml);
  • carne de abóbora (fresca) - cerca de 400-500 g;
  • Variedade verde fresco (manjericão, salsa, coentro, mas dill não é necessário);
  • sal - 1 sussurro;
  • especiarias secas no solo (misturas prontas, apenas sem aditivos prejudiciais);
  • alho - 1-2 dentes;
  • óleo vegetal.

Preparação

Colocamos a farinha peneirada sobre a superfície de trabalho (ou em uma tigela plana) com um slide, fazemos um sulco, adicionamos sal, leite e ovo. Amassamos a massa, gradualmente derramando água.

A massa é cuidadosamente amassada com as mãos, engraxadas com óleo (ou um misturador com um bocal adequado a baixa velocidade). A massa deve revelar-se elástica. Nós rolamos isto em um com e deixamos isto durante 40 minutos se mudar.

Cozinhando recheio. Abóbora esfregar em um ralador grande ou médio. Cortamos as verduras, apertamos o alho através de uma prensa manual. Tudo isso é misturado, temperado com especiarias, talvez um pouco salgado e misturado novamente.

Enrole a massa em camadas relativamente finas. Recorte os círculos. Bem, ou pode ser dividido em aproximadamente os mesmos pedaços e estender o substrato para cada cheburek separadamente.

Metade de uma rodada de massa gentilmente estende o recheio. Cubra a segunda metade do círculo e remenda cuidadosamente as bordas.
Frite os chebureks em óleo vegetal em um recipiente com fritura (isso é conveniente se houver muitos chebureks). Chepurek De Abóbora Ou frite em óleo vegetal (gordura animal) em ambos os lados em uma frigideira. Depois cobrimos com uma tampa e um pouco em fogo baixo.

Servimos os chebureks apenas com hot ou warm (completamente resfriados não são muito saborosos). É possível aplicar pastéis de abóbora produtos lácteos, como katyk, koumiss, Shubat, iogurte sem açúcar, kefir, tan, iogurte e outros. É útil para aplicar depois do chá fresco quente.

Você pode cozinhar e algum tipo de "preguiçoso" chebureks com abóbora de pão pita, usando o mesmo recheio. Neste caso, envolva o recheio do pão pita, leve ao forno em uma frigideira seca ou no forno. Verdade, serão rolagens mais rápidas.

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