ovas de abóbora para o inverno

Caviar de abóbora a gosto quase não difere de abobrinha, embora não seja produzido em escala industrial. É hora de corrigir esta omissão e aprender a preparar este prato útil e saboroso em casa. Além disso, esse caviar pode ser preservado durante todo o inverno.

Receita de ova de abóbora

Ingredientes:

  • abóbora (polpa) - 800 g;
  • pasta de tomate - 4 colheres de sopa. colheres;
  • Pimenta búlgara - 1 pc.
  • alho - 3 dentes;
  • cebola - 1 peça;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • sal, pimenta chão preto - a gosto.

Preparação

Na caçarola, aqueça o óleo e frite o alho esmagado primeiro, depois junte as cebolas picadas e os pimentões picados. Depois de mandarmos lá um pequeno corte de abóbora, doure um par de minutos. Então reduzimos o calor e o ensopado por meia hora sob uma tampa fechada.

Adicione o extrato de tomate. Solim, pimenta a gosto. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos, desfiando o liquidificador nos frascos. Você pode rolar para o inverno, e você pode fechar a tampa de vidro e colocá-lo na geladeira. Lá caviar pode ser armazenado por até 5 dias.

Ovas de abóbora rápida no microondas

Ingredientes:

  • polpa de polpa - 500 g;
  • cenouras - 250 g;
  • cebola - 2 peças;
  • oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
  • farinha - 1 st. colher;
  • alho - 2 dentes;
  • sal - 0,5 colher de chá.
  • Pimenta preta moída - 0,2 colher de chá.

Preparação

Como o caviar não pode ser atribuído a sobremesas, é melhor usar variedades de abóbora impopular e sem açúcar. Carne cortada em pequenos cubos, coloque em uma assadeira de vidro. Sal, pimenta, polvilhe com farinha e misture.

Na frigideira aquecida com óleo, frite primeiro o alho picado e acrescente-lhe a cebola. Frite até dourar. É hora de colocar as cenouras raladas em um ralador grande. Pronto para misturar com abóbora e abóbora legumes e leve ao forno por 15 minutos em um microondas com potência máxima. Periodicamente mexa. Depois dos ovos, moa o liquidificador e você pode servir a mesa como um enfeite.

E agora vamos descobrir como fazer caviar de abóbora e abobrinha.

Caviar de abóboras e courgettes com maionese

Ingredientes:

  • polpa de abóbora - 2 kg;
  • abobrinha - 1 kg;
  • cebola - 500 g;
  • açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
  • oleo vegetal - 1/2 st;
  • folha de louro - 1 pc;
  • maionese - 250 g;
  • pasta de tomate - 250 g;
  • sal - 1 colher de sopa. colher;
  • pimenta preta terra - 1/2 colher de chá.

Preparação

As aboborinhas são limpas, grosseiramente picadas e roladas através do moedor de carne, juntamente com polpa e cebola. Misture com maionese, manteiga e tomate. Nós despejamos em um recipiente com um fundo grosso e cozinhamos, mexendo, em fogo baixo por cerca de uma hora. Solim, pimenta. Adicione o açúcar. Continuando a mexer, cozinhamos por mais uma hora. 5 minutos antes da disponibilidade, coloque a folha de louro. Depois de desligá-lo, exclua-o.

Caviar da Abóbora

Ingredientes:

  • abóbora - 1 kg;
  • cenoura - 500 g;
  • cebola - 4 peças;
  • vinagre 9% - 1 colher de sopa. colher;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • curry - 1 colher de chá;
  • sal, pimenta chão preto - a gosto.

Preparação

Lave a abóbora, retire as sementes, corte em cubos grandes e coloque em uma panela com um fundo grosso. Adicione um pouco de água, para não incomodar, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até ficar macio.

caviar

Frite levemente as cebolas picadas, adicione a cenoura ralada em um ralador grande. Pronto para fritar a mudança para a abóbora, misture. Solim, acrescente as especiarias. Cubra a tampa e cozinhe por mais meia hora. Retire do fogo e pique os legumes com um liquidificador. A massa resultante é levada a ferver, despeje o vinagre, misture. Nós seguramos o fogo por alguns minutos e colocamos os ovos em potes secos e esterilizados. Coberturas de metal laminadas. Nós viramos os bancos de cabeça para baixo e cobrimos com um cobertor quente. Nesta condição, os ovos vão esfriar lentamente. Em um local fresco e escuro, os tarugos de abóbora podem ser armazenados durante todo o inverno.

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