Carpa assada no forno

carpa assada no forno

O final do outono é um período maravilhoso, quando o peixe do rio já está começando a se preparar para o próximo inverno, porque sua carne se torna extraordinariamente saborosa e gorda. Vamos preparar o crucian, muito saboroso assado no forno.

Como assar carpa recheada em um forno em folha?

Ingredientes:

  • um grande crucian - 1 peça;
  • cebolas - 1 pc.
  • salsa - 5-6 ramos;
  • cogumelos marinados - 80 g;
  • alho - 2 dentes;
  • maionese gordurosa - 2 colheres de sopa. colheres
  • fatias de limão - 4 peças.
  • Óleo de girassol - 1 colher de chá;
  • sal - a gosto.

Preparação

Limpe cuidadosamente o crucian com escamas ásperas, corte as brânquias, sem tocar a cabeça, rasgue seu abdômen e extraia dele internos desnecessários. Agora nós lavamos o peixe em muita água fria, secamos isto com uma toalha de waffle e esfregamos isto em todos os lugares disponíveis com sal.

Cebolas frescas finamente shchuem em um quarto do anel e misture com cogumelos marinados fatiados. Na mesma tigela, pressionamos uma cebolinha especial limpa com alho e adicionamos salsa picadinha. Encha esta mistura maravilhosa com toda a cavidade do abdômen, e a carcaça de peixe, com a ajuda de uma escova de silicone, é revestida com maionese gorda. Na assadeira, colocamos o corte da folha de comida oleada e colocamos a carpa no centro, que também decoramos com capim-limão. Enrole bem o peixe e coloque tudo no forno, já aquecido a 185 graus de temperatura. Em 35-40 minutos nosso peixe incomparável estará pronto!

Como é delicioso assar uma batata com batata em creme azedo no forno?

Ingredientes:

  • carpa cruciana - 4 peças.
  • batata - 800 g;
  • molho de soja salgado - 6 colheres de sopa. colheres;
  • alho - 3 dentes;
  • creme azedo (20%) - 280 ml;
  • óleo de girassol - 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação

Rasparemos escamas frescas com escamas, cortamos cuidadosamente as cabeças, limpamos as partes internas do abdômen e cortamos as barbatanas com uma tesoura. Cada carro crucian lavagem debaixo de um fluxo de água fria e deixe-os secar um pouco. Com uma faca afiada fazemos frequentes incisões transversais ao longo de todo o comprimento de cada carcaça de peixe. Em seguida, adicione todos os peixes em uma tigela grande e regue abundantemente com um molho de soja salgado. Desta forma, deixamos tudo por 1,5 horas.

Nós descascamos as batatas médias e cortamos em 4-5 lóbulos, polvilhe um pouco de sal e misture tudo com as mãos. Uma assadeira funda ou uma boa forma é manchada com óleo. De forma compacta, colocamos a carpa nela e, em intervalos entre as carcaças, distribuímos uniformemente fatias de batata.

Introduzir creme de leite cebolinha picada e despeje esta deliciosa mistura do prato formado. Enviamos para o forno aquecido a 180 graus e cozinhamos uma deliciosa carpa com batatas por cerca de 45 minutos.

Como assar uma carpa em um forno com maionese?

Ingredientes:

  • peixe (carpa) - 5 peças.
  • cebolas - 3 pcs.
  • suco de limão - 5 colheres de sopa. colheres;
  • maionese (67%) - 220 ml;
  • sal de cozinha - a gosto;
  • uma mistura de pimentas - a gosto;
  • óleo de girassol - 3 colheres de sopa. colheres.

Preparação

Karase preparado abundantemente esfregada com sal, polvilhado com uma mistura de pimentas diferentes e colocá-los em uma tigela profunda e larga. De cima da água, todos os peixes acabam de ser espremidos com suco de limão fresco e deixam-no em repouso por cerca de uma hora.

Uma forma com laterais altas é bem espalhada com óleo refinado. Ao longo do fundo, distribuímos uniformemente metade dos anéis de cebola, em cima dos quais espalhamos todas as cenouras. Nós os fechamos com a segunda parte de uma cebola fresca e enchemos o prato com maionese gorda. No centro do forno aquecido a 195 graus, definimos a forma com carpa cruciana e asse por apenas 25-30 minutos.

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