Carne picada para bolinhos de carne de porco | actualidadypolitica.com

Carne picada para bolinhos de carne de porco

carne picada para bolinhos de carne de porco

Pelmeni é um prato popular e incrivelmente rico da culinária russa. Eles podem ser cozidos em casa, mas o ingrediente mais importante é o recheio correto. Graças à sua consistência e suculência, você pode transformar este prato em uma verdadeira obra de arte e surpreender todos os hóspedes com suas habilidades culinárias.

Receita de carne picada para bolinhos de carne de porco

Ingredientes:

  • Lombinho de porco - 550 g;
  • ovo - 1 pedaço;
  • bulbo - 1 peça;
  • água fria - 110 ml;
  • alho - 2 dentes;
  • tempero e temperos para carne - a gosto.

Preparação

Antes de preparar um delicioso recheio para bolinhos, a carne de porco é bem lavada e cortada em pequenos cubos. Pré-despeje a água em um copo e coloque na geladeira. Bulbo e dentes de alho são limpos, esmagados com um liquidificador, e a carne é torcida através de um moedor de carne. Espalhe o recheio resultante em uma tigela funda, adicione o mingau de legumes e tempere e tempere a gosto. Tudo está misturado, fazemos uma bola e jogamos na mesa, batendo nela. Depois disso, trocamos o suculento recheio de carne dos bolinhos de carne de porco para limpar os pratos e, se for bastante espesso, diluímos gradualmente com água fria, regulando a espessura do recheio. Agora, retire os pedaços e coloque a massa de carne sobre as fatias de massa enrolada, formando bolinhos caseiros.

Carne recheada com carne de porco e frango

Ingredientes:

  • filé de frango fresco - 500 g;
  • creme azedo com pouca gordura - 2 colheres de sopa. colheres;
  • polpa de carne de porco - 300 g;
  • alho - 2 dentes;
  • especiarias - a gosto.

Preparação

Filé de frango e carne de porco é processado, cortado em pedaços e torcido através de um moedor de carne com grill médio. Em seguida, adicione o creme de leite com baixo teor de gordura, esprema o alho descascado e tempere com especiarias. Nós misturamos tudo minuciosamente e prosseguimos com a modelagem de bolinhos caseiros.

Recheio delicioso para bolinhos de carne de porco

Ingredientes:

  • lombo de porco - 250 g;
  • polpa de carne - 150 g;
  • creme com baixo teor de gordura - 60 ml;
  • noz-moscada - beliscar;
  • especiarias.

Preparação

A carne é processada e moída da maneira habitual. Em seguida, adicione noz-moscada picada, especiarias e creme para o recheio. Nós misturamos tudo bem e fazemos ravioli caseiro.

Carne picada para bolinhos de carne de porco

Ingredientes:

  • carne de porco - 2 kg;
  • bulbo - 1 peça;
  • repolho fresco - 200 g;
  • leite - 0,5 itens;
  • especiarias.

Preparação

Carne de porco é enxaguada, processada, cortada em pequenos cubos e torcida através de um moedor de carne. As cebolas são limpas e finamente desfiadas juntamente com o repolho. Em seguida, levemente amasse os legumes e adicione sal a gosto. Adicione a massa vegetal à carne, coloque um pouco de leite morno, regulando assim a consistência do recheio. Depois disso, misturamos tudo cuidadosamente com as mãos, temperamos com especiarias e viramos para cozinhar ravioli caseiro.

Carne picada suculenta para bolinhos de carne de porco

Ingredientes:

  • filé mignon - 500 g;
  • polpa de cordeiro - 400 g;
  • polpa de carne de porco - 300 g;
  • bulbo - 1 peça;
  • salsa - 1 cacho;
  • farinha - 1 colher de sopa. colher;
  • caldo de carne - 100 ml;
  • especiarias - a gosto.

Preparação

carne picada para bolinhos de carne de porco

Carne de carne bovina, suína e de carneiro bem enxaguada, seca com papel toalha e cortada cuidadosamente todos os filmes e veias. Passamos carne através de um moedor de carne ou cortamos finamente com um machado. Limpamos a lâmpada, destroçamos os cubos e cortamos a verdura fresca com uma faca afiada. Em uma tigela funda, misture a carne preparada, jogue cebola e verduras, acrescente sal, temperos e farinha a gosto. Em seguida, misturamos tudo com uma colher, despejamos gradualmente no caldo quente e amassamos uma carne picada homogênea e viscosa. Depois disso, colocamos de lado, preparamos a massa e formamos bolinhos caseiros.

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