Carne em uma frigideira

carne grelhada em uma frigideira

A presença na sua cozinha de uma frigideira permite-lhe expandir a gama do menu inicial com várias combinações gastronómicas interessantes. Os mais populares são os pratos de carne.

Hoje em nossas receitas, vamos dizer-lhe em detalhes como cozinhar a carne em uma panela de grelhar.

Como grelhar corretamente a carne em uma grade?

Ingredientes:

  • carne (carne);
  • Especiarias para escolher - a gosto;
  • sal;
  • pimenta preta moída;
  • óleo vegetal.

Preparação

Para fritar em uma panela de grelhar, um lombo de porco ou carne com pequenos interiores gordurosos é adequado. A carne deve ser cortada em pedaços por todos os meios através das fibras. A espessura da fatia é determinada dependendo do grau desejado de torrefação e suculência do prato preparado. Você pode usar um conjunto mínimo de especiarias, consistindo de sal e pimenta, ou estendê-lo com temperos adicionais. E para maior picante, riqueza e maciez de carne, é necessário embebê-lo antecipadamente na marinada preferida para você.

Para a preparação mais trivial de carne em uma frigideira, grelhe as fatias de carne com sal, pimenta preta, um pouco de graxa com óleo vegetal e, em seguida, coloque imediatamente em uma panela de pré-aquecimento para branco haze. Damos pedaços para assar cerca de quatro minutos de cada lado em fogo muito alto, e depois espalhá-los em um prato, cubra por alguns minutos com papel alumínio, depois removemos o papel alumínio, e a carne pode ser servida com legumes frescos ou batatas cozidas.

A carne em uma frigideira pode ser frita em uma empresa com legumes. Nós oferecemos uma variante deste prato com frango e batatas.

Como corretamente fritar o frango em uma frigideira com uma grelha com legumes?

Ingredientes:

  • filé de frango - 450 g;
  • batatas - 650 g;
  • tomates -150 g;
  • alho - 2-3 dentes;
  • cebola - 75 g;
  • mel - 35 g;
  • Vinagre balsâmico - 15 ml;
  • molho de tomate ou ketchup - 75 g;
  • pimenta do solo quente - beliscar;
  • óleo vegetal;
  • coentro;
  • cominho;
  • alecrim;
  • sal.
  • como grelhar corretamente a carne em uma frigideira

Preparação

Inicialmente, em uma frigideira convencional, passamos cebola e alho. Em seguida, adicione os tomates esmagados, molho de tomate, vinagre, mel, também jogamos sal, pimenta e ervas picantes a gosto. Cozinhe o molho por cinco minutos, deixe esfriar e mergulhe o peito de frango cortado em fatias de frango por cerca de três horas. Pouco antes do fim da marinada, limpamos os tubérculos de batata, cortamos em canecas, derramamos óleo, temperamos com sal e cominho e colocamos em uma grelha bem aquecida. Frite batatas dos dois lados por cinco a sete minutos e coloque em um prato. Nós também frango a carne de frango de um lado e outro e sirva com batatas.

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