Capelim, assado no forno | actualidadypolitica.com

Capelim, assado no forno

capelim assado no forno

O capelim é um pequeno rebanho de peixes pelágicos muito comum da família do peixe-espada. Tem significado comercial. Este peixe é barato, bastante gordo, contém muitas substâncias úteis e até necessárias para o corpo humano, tem um sabor específico característico. Moiva é seca, defumada, cozida e frita. E seu delicioso assar no forno - este modo de cozinhar pode ser considerado bastante saudável.

Bom para preparar capelim, cozido na manga, mas a manga Cozinhar oferecido redes comerciais feitos de materiais poliméricos (tais como o celofane) que durante o aquecimento podem transmitir substâncias prejudiciais do produto cozido. Portanto, é melhor usar papel alumínio.

Receita de capelim assado em papel alumínio

Ingredientes:

  • capelim - cerca de 400 g;
  • pimenta moída;
  • limão - 1 peça;
  • verduras frescas (cacho grosso);
  • sal.

Preparação

Lave o capelim em água fria. Nós não estriparemos, porque este peixe é pequeno o suficiente e, além disso, não há um segundo produto principal ao qual ele possa transmitir seu sabor, nesta receita. Apenas com cuidado e lave suavemente a carcaça.

Uma folha de papel é forrada com uma panela. Por isso, um pouco de óleo vegetal fluff, espalhar (de preferência mais ou menos uniformemente) sprigs verde, e superior - camada de peixe capelim para peixes, fileira. Ligeiramente gorduroso, polvilhe com pimenta e polvilhe com suco de limão. De cima (pilha) colocar uma camada de vegetação e novamente - uma camada de peixe. Repita o ciclo não mais do que 4-5 vezes. A última camada é verde. Embalamos o pacote para que a gordura não flua para a assadeira durante o cozimento.

Nós coloque a panela no forno e asse por cerca de 25 minutos a cerca de 180 graus C. Verde remover - óleo de peixe impregnados, é improvável que alguém como.

Sirva capelim cozido com ervas frescas e frio cerveja fresca caseira (melhor sob lager clássica, pilsner ou pale ale). Você pode servir batatas fritas (palhas). Comemos as mãos, removendo suavemente o interior, com a ajuda de uma cabeça pré-separada de cada peixe. "Voe para longe" para uma cerveja muito rapidamente.

Capelim, assado no forno com batatas

Ingredientes:

  • capelim - cerca de 500 g;
  • batatas médias-pequenas, oblongas, não muito friáveis ​​- cerca de 400 g;
  • pimenta preta e outras especiarias, terra para seu gosto (pode usar pré-misturado "peixe", mas sem glutamato de sódio e outros aditivos insalubres);
  • limão - 1 peça;
  • Verdes frescos são diferentes;
  • alho - 2-3 dentes;
  • sal;
  • óleo vegetal.

Para o cozimento, precisamos de uma forma de tamanho médio com uma tampa (se não houver tampa, você pode usar papel alumínio).

Preparação

Nós vamos remover as cabeças do peixe, cuidadosamente destruí-las e enxaguá-las com água corrente fria. Colocamos o peixe em um recipiente apertado e regamos abundantemente com suco de limão. Adicione especiarias, sal e alho picado (você pode adicionar um pouco de verduras picadas). Com cuidado, sem violar a integridade das carcaças de capelim, misture e deixe marinar.

Nós limpamos as batatas e cortamos cada batata em 8 fatias ao longo do eixo central (para fazer a quebra, como em uma laranja). capelim cozidoColoque as batatas em um molde, coloque abundantemente com óleo e misture bem.

Asse em forma fechada durante 20 minutos a cerca de 180 graus C, após o que o tabuleiro e levar para fora, agitar suavemente batatas fritas espátula, espalhe uniformemente mordeu verdes (ramos) e peixes capelim-extraiu-se a partir da marinada. De cima, havia uma camada de vegetação e novamente - uma camada de peixe. Asse o capelim com batatas por 25 minutos sem tampa - deixe dourar.

Remova cuidadosamente as porções com uma pá e coloque-as nas placas. Neste caso, nós comemos com um garfo. Claro, uma cerveja gelada ou um vinho branco barato de sala de jantar leve complementará perfeitamente a harmonia de bom gosto.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

+ 89 = 96

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: