batatas assadas com cogumelos no forno

Batatas perfeitamente combinadas com cogumelos, você pode dizer, estes dois produtos são tradicionais para a moderna mesa russa e são amados popularmente. Usando batatas e cogumelos como um par principal de ingredientes, você pode preparar pratos diferentes.

Diga-lhe como você pode cozinhar batatas com cogumelos no forno.

Batata com cogumelos porcini e queijo no forno - receita

Ingredientes:

  • batatas pequenas oblongas - 500 g;
  • cogumelos brancos frescos - 400 g;
  • creme natural - 200 ml;
  • Ovo de galinha - 2 peças.
  • queijo - 200 g;
  • cebola verde;
  • alho - 2 dentes;
  • manteiga - 25 g;
  • terra de pimenta preta;
  • noz-moscada ralada.

Preparação

Cogumelos são lavados, deixe por 20 minutos em água fria salgada, depois corte em pedaços não muito pequenos.

Vamos descascar as batatas e cortar cada tubérculo em 4 partes (cruzadas). Ou você pode cortá-lo em fatias finas.

Ligue o forno para aquecer a câmara de trabalho.

Cozinhe os cogumelos e batatas (a água não deve ser demais) por 10 minutos e retire cuidadosamente do caldo com um ruído.

Lubrifique o óleo com uma forma ligeiramente aquecida com um lábio relativamente alto. Espalhamos batatas e cogumelos no formulário, é possível pô-los em camadas ou alternativamente.

Nós misturamos nata e ovos, tempere com alho picado e temperos, você pode filtrar por um coador.

Derrame uniformemente esta mistura de batatas com cogumelos e envie o formulário para um forno pré-aquecido a cerca de 200 graus. Tempo de cozimento - cerca de meia hora.

Nós extraímos a forma e polvilhe uniformemente com queijo ralado e cebola verde picada. Aguardamos 10 minutos e dividimos em porções com a ajuda de uma espátula. Caldo (caldo de batata-cogumelo) é aquecido e servido em xícaras, você pode polvilhar com ervas picadas.

Para este maravilhoso prato também é bom servir tradicional raznosoly eslavo, isto é, repolho, picles, banha de porco, pão de centeio, bagas ou tinturas fortes amargas.

Batatas com cogumelos em creme de leite no forno

Ingredientes:

  • batatas - 400 g;
  • cogumelos - 400 g;
  • cebola - 1 pc;
  • creme azedo - 200 ml;
  • especiarias;
  • batata com cogumelos na receita do forno

  • óleo;
  • verdes.

Preparação

Batatas grandes picadas descascadas são cozidas até meio pronto e retiradas do caldo.

Em uma frigideira funda, cozinhe as cebolas e os cogumelos, corte relativamente finamente, por 20 minutos. Ao final deste processo, despejamos creme azedo na panela, misturamos e removemos rapidamente do fogo. Tempere com especiarias, um pouco de salga.

Em uma forma untada de óleo, estendemos as fatias de batatas e por cima uniformemente - cogumelos cozidos em creme azedo. Asse no forno por 25 minutos.

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