O kata Baku é uma sobremesa de farinha. Receitas são muito poucos pratos, mas Baku é considerado não só clássico, mas também o mais delicioso. A preparação de um kyate é algo bastante simples e acessível para todos, e agora estaremos convencidos disso.
Baku kyata - receita de preparação
Ingredientes:
- farinha de trigo - 3,5 copos;
- ovo de galinha - 1 integral + gema para untar os biscoitos do khat;
- creme azedo ou matzoni - 1 copo;
- manteiga (substituir com margarina não é desejável) - 250 gramas;
- açúcar granulado - 1,5 xícaras.
Pelos ingredientes você pode ver que o prato é um prato nacional e muito bom. Agora vamos ver como cozinhar um khat.
Preparação
Divida o óleo: 150 gramas são necessários para a massa, 100 para o recheio. A parte menor que colocamos enquanto no freezer, e estamos envolvidos no teste. Peneire a farinha, se desejar, adicione um pouco de fermento e moa um copo de farinha com ovo e matzoni. Neste momento, derretido 150 gramas de manteiga - deve ser adicionado à massa levemente refrigerada, não imediatamente do fogo. Quando o óleo estiver pronto, despeje-o na massa resultante, misture tudo de novo até que a massa fique
homogêneo e exuberante, envolto em polietileno e enviado para a geladeira.
Enquanto a massa estiver descansando, faremos o recheio. Pegue a manteiga do freezer e esfregue no ralador. Misture com 0,5 xícaras de farinha e açúcar - é melhor fazê-lo com as mãos. Devemos obter o recheio na forma de uma migalha. Agora retire a massa, divida-a em 3-4 partes, cada uma levemente. Para cada camada, aplicamos uniformemente migalhas de farinha, açúcar e óleo e transformamos tudo isso em um rolo, que cortamos em porções individuais. Quando tudo isso estiver pronto, coloque o kyate futuro em uma assadeira untada, cubra com uma camada de gema - assim ganhamos um marrom avermelhado - e asse por 30-40 minutos a 180 graus. Seu tradicional Baku kyta, a receita que trouxemos, agradará a todos os seus amigos!
