almôndegas em molho de tomate cremoso

Molho de tomate pode complementar com vantagem qualquer prato de carne, mas combinando com uma porção de creme ou creme azedo, torna-se muito mais suave e satisfatório. Vamos preparar almôndegas em molho de tomate e creme, que se tornará a companhia ideal para qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos.

Almôndegas em molho de tomate e creme - receita

Inicialmente arroz em almôndegas foi adicionado a fim de aumentar o volume do prato e aumentar sua saciedade, mas depois descobriu-se que cozinhar almôndegas com a adição de cereais não é apenas economicamente rentável, mas também surpreendentemente delicioso. Almôndegas com a adição de grãos de arroz ricos em amido adquirem uma textura interessante, tornando-se mais macia e cremosa.

Ingredientes:

  • carne moída - 530 g;
  • Arroz Arborio - 85 g;
  • cebola - 110 g;
  • cenouras - 65 g;
  • tomates - 490 ml;
  • um punhado de salsa verde;
  • creme - 85 ml;
  • ovo - 1 pedaço;
  • dentes de alho - 3 pedaços;
  • azeite - 65 ml.

Preparação

Moer os legumes para carne picada de qualquer maneira conveniente. Idealmente, triture tudo no ralador. Ferva os grãos de amido de arroz arborio, lave-os e deixe esfriar um pouco. Combine o arroz refrigerado, legumes e carne moída juntos, adicione temperos, alho e ovo sufocados. Formule a partir das bolas de recheio de tamanho igual e enrole-as na abundância de azeite pré-aquecido. Neste estágio, nossa tarefa não é fritar as almôndegas completamente, mas apenas deixá-las agarrar a crosta. Bolas de carne branqueada encher com tomates e creme, misture e tempere a mistura. Ensopado almôndegas suculentas em molho de tomate cremoso por cerca de 15 minutos.

Almôndegas no molho de tomate cremoso no forno

Carne picada variada não pode ser apenas tempero e molho. Aditivos como o queijo também ajudam a transformar agradavelmente o sabor das costumeiras almôndegas.

Ingredientes:

  • carne picada - 540 g;
  • dentes de alho - 4 pcs.
  • tomates secos - 4 pcs.
  • queijo duro - 240 g;
  • molho de tomate - 740 g;
  • creme - 65 ml;
  • punhado de migalhas de pão.

Preparação

Antes de cozinhar almôndegas em molho cremoso de tomate, pique os dentes de alho e os tomates secos juntos. A mistura resultante é adicionada à carne picada e tempera com metade do queijo duro e uma generosa pitada de sal marinho. Divida a carne picada e enrole-a em bolas, em seguida, despeje no fundo da panela para assar uma mistura de molho de tomate pronto e creme. Distribuir as almôndegas na espessura do molho, despeje o queijo restante e deixe o prato para assar por meia hora a 185 graus.

Almôndegas de frango em molho de tomate cremoso

Opção dietética pode ser para substituir a mistura usual de carne de porco e carne de filé de frango picado. Para reduzir o conteúdo calórico dos pratos, você pode escolher o creme para uma receita com um teor mínimo de gordura ou substituí-los por leite.

Ingredientes:

  • migalha de pão - 45 g;
  • leite - 60 ml;
  • frango - 280 g;
  • ovo - 1 pedaço;
  • cebola - 45 g;
  • Almôndegas de frango em molho de tomate cremoso

  • creme - 80 ml;
  • molho de tomate - 360 ml;
  • dentes de alho - 4 pcs.
  • salsa verdes.

Preparação

Antes de fazer um molho de tomate cremoso para almôndegas, prepare as almôndegas em si. Combine o frango com ovo e pão ralado. Adicione a cebola picada, generosa pitada de sal e rolar as contas picadas. Lave as almôndegas em óleo quente, não deixando-as prontas. Em paralelo com a fritura da carne, pegue o molho, primeiro fritando rapidamente o cebolinho picado de alho e misturando-o com tomate e creme. Assim que o molho ferver, coloque as almôndegas e deixe-as a guisar por 15 minutos.

As almôndegas prontas podem ser servidas separadamente, mas podem ser imediatamente misturadas com o seu prato favorito, por exemplo, com qualquer tipo de massa acabada de fazer ou com arroz. Pratos prontos decoram com folhas de salsa.

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