Adzhika de pimentão

O tradicional adzhika georgiano é uma massa aguda de pimenta vermelha ralada com sal e ervas. Mais suave, evropeinizirovanny versão deste molho - Adjika pimenta doce que pode incrementar pimenta a gosto, ou não fazê-lo em tudo. Claro, esta opção adzhika tem muito pouco em comum com o original, mas os fãs de molhos muito quentes interessantes e certamente não tentar trazer esta deliciosa receita na vida.

Adjika de pimentão vermelho

Isso, na medida do acentuado, adjika é ideal para servir com carne como carne de carneiro - leve, perfumado e muito saboroso.

Ingredientes:

  • pimentão - 2 kg;
  • vinagre - 1 item;
  • mar salgado - 2 colheres de sopa. colheres;
  • óleo vegetal - 125 ml;
  • pimenta vermelha - 100 g;
  • açúcar - 2/3 colheres de sopa;
  • alho - 150 g.

Preparação

Nós removemos o pimentão removendo o caule com as sementes e depois cortamos com pedaços grandes e arbitrários. pimentas quentes também são apuradas a partir de sementes, não se esqueça de pré-salvar as mãos com luvas. Na bacia de um liquidificador coloque os dois tipos de pimenta e dentes de alho, vegetais bata até ficar homogêneo e coloque em uma tigela (se você não tem um liquidificador - realizar a mesma operação usando o moedor). Legumes coloque no fogo, tempere com sal, açúcar, vinagre, azeite e adicione adjika ferver cerca de 60 minutos em fogo baixo.

adjika prontos pimenta doce pode se preparar para o inverno, e de distribuir frascos esterilizados e enrole, ou você pode simplesmente ser armazenado em um recipiente de alimento convencional - por um longo tempo para que o molho não será tarde.

Adjika de pimenta doce e picante

A partir da receita anterior, este adzhik distingue-se por uma forte nitidez, por isso os amadores são mais quentes - abane a cabeça.

Ingredientes:

  • tomates - 500 g;
  • pimentão - 100 g;
  • dentes de alho - 100 g;
  • rábano fresco (ralado) - 1 colher de chá;
  • Pimenta vermelha quente - 100 g.

Preparação

A preparação é minimizada. Ambos os tipos de pimenta são purificados a partir de sementes e pedicelos, e passamos por um moedor de carne junto com tomates e dentes de alho. O molho resultante tempere com sal marinho a gosto e transfira para o frasco.

Você não precisará nem mesmo afiar o adzhika se quiser economizar o molho para o inverno. Devido ao alto teor de fitonídeos dos dentículos de alho e pimenta, o Adzhika não será afetado por esta receita.

Adjika de pimenta doce e amarga com maçãs

A receita de Adzhika, da qual falaremos a seguir, distingue-se pela acuidade sutil e doçura pronunciada que as maçãs dão. Tal molho será apreciado por mulheres e crianças comerão com prazer.

Ingredientes:

  • tomate - 2,5 kg;
  • pimentão - 1 kg;
  • maçãs azedas - 500 g;
  • cebola branca - 500 g;
  • dentículos de alho - 150 g;
  • cenoura - 500 g;
  • pimenta vermelha quente - 100 g;
  • oleo vegetal - 250 ml.

Preparação

Pimentas afiadas e doces são limpas e grosseiramente cortadas. Das maçãs extraímos o núcleo. Cebola, tomate e cenoura também são cortados arbitrariamente. Nós passamos todos os frutos preparados através de um moedor de carne ou bata no liquidificador. Transfira a massa resultante em uma panela, misture com o óleo e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora e meia. Pronto adzhika temperado com sal a gosto.

Doce adzhika pode ser armazenado em um recipiente hermético ou fechado para o inverno em frascos estéreis.

Adjika com pimentão, tomate e alho

Ingredientes:

  • tomates - 3 kg;
  • Adzhika com pimentão alho tomates

  • pimentão - 1,5 kg;
  • pimenta vermelha - 150 g;
  • dentes de alho - 300 g.

Preparação

Doce e pimenta cortada em tiras, após a remoção do núcleo. Corte os tomates e coloque os legumes preparados em uma panela. Preparar a base para o molho no seu próprio suco por uma hora, 30 minutos antes que a prontidão que acrescentamos seja esfregada na pasta de alho. Bata o adzhika com um liquidificador até ficar homogêneo.

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Adzhika de pimentão

O tradicional adzhika georgiano é uma massa aguda de pimenta vermelha ralada com sal e ervas. Mais suave, evropeinizirovanny versão deste molho - Adjika pimenta doce que pode incrementar pimenta a gosto, ou não fazê-lo em tudo. Claro, esta opção adzhika tem muito pouco em comum com o original, mas os fãs de molhos muito quentes interessantes e certamente não tentar trazer esta deliciosa receita na vida.

Adjika de pimentão vermelho

Isso, na medida do acentuado, adjika é ideal para servir com carne como carne de carneiro - leve, perfumado e muito saboroso.

Ingredientes:

  • pimentão - 2 kg;
  • vinagre - 1 item;
  • mar salgado - 2 colheres de sopa. colheres;
  • óleo vegetal - 125 ml;
  • pimenta vermelha - 100 g;
  • açúcar - 2/3 colheres de sopa;
  • alho - 150 g.

Preparação

Nós removemos o pimentão removendo o caule com as sementes e depois cortamos com pedaços grandes e arbitrários. pimentas quentes também são apuradas a partir de sementes, não se esqueça de pré-salvar as mãos com luvas. Na bacia de um liquidificador coloque os dois tipos de pimenta e dentes de alho, vegetais bata até ficar homogêneo e coloque em uma tigela (se você não tem um liquidificador - realizar a mesma operação usando o moedor). Legumes coloque no fogo, tempere com sal, açúcar, vinagre, azeite e adicione adjika ferver cerca de 60 minutos em fogo baixo.

adjika prontos pimenta doce pode se preparar para o inverno, e de distribuir frascos esterilizados e enrole, ou você pode simplesmente ser armazenado em um recipiente de alimento convencional - por um longo tempo para que o molho não será tarde.

Adjika de pimenta doce e picante

A partir da receita anterior, este adzhik distingue-se por uma forte nitidez, por isso os amadores são mais quentes - abane a cabeça.

Ingredientes:

  • tomates - 500 g;
  • pimentão - 100 g;
  • dentes de alho - 100 g;
  • rábano fresco (ralado) - 1 colher de chá;
  • Pimenta vermelha quente - 100 g.

Preparação

A preparação é minimizada. Ambos os tipos de pimenta são purificados a partir de sementes e pedicelos, e passamos por um moedor de carne junto com tomates e dentes de alho. O molho resultante tempere com sal marinho a gosto e transfira para o frasco.

Você não precisará nem mesmo afiar o adzhika se quiser economizar o molho para o inverno. Devido ao alto teor de fitonídeos dos dentículos de alho e pimenta, o Adzhika não será afetado por esta receita.

Adjika de pimenta doce e amarga com maçãs

A receita de Adzhika, da qual falaremos a seguir, distingue-se pela acuidade sutil e doçura pronunciada que as maçãs dão. Tal molho será apreciado por mulheres e crianças comerão com prazer.

Ingredientes:

  • tomate - 2,5 kg;
  • pimentão - 1 kg;
  • maçãs azedas - 500 g;
  • cebola branca - 500 g;
  • dentículos de alho - 150 g;
  • cenoura - 500 g;
  • pimenta vermelha quente - 100 g;
  • oleo vegetal - 250 ml.

Preparação

Pimentas afiadas e doces são limpas e grosseiramente cortadas. Das maçãs extraímos o núcleo. Cebola, tomate e cenoura também são cortados arbitrariamente. Nós passamos todos os frutos preparados através de um moedor de carne ou bata no liquidificador. Transfira a massa resultante em uma panela, misture com o óleo e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora e meia. Pronto adzhika temperado com sal a gosto.

Doce adzhika pode ser armazenado em um recipiente hermético ou fechado para o inverno em frascos estéreis.

Adjika com pimentão, tomate e alho

Ingredientes:

  • tomates - 3 kg;
  • Adzhika com pimentão alho tomates

  • pimentão - 1,5 kg;
  • pimenta vermelha - 150 g;
  • dentes de alho - 300 g.

Preparação

Doce e pimenta cortada em tiras, após a remoção do núcleo. Corte os tomates e coloque os legumes preparados em uma panela. Preparar a base para o molho no seu próprio suco por uma hora, 30 minutos antes que a prontidão que acrescentamos seja esfregada na pasta de alho. Bata o adzhika com um liquidificador até ficar homogêneo.

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