11 pratos vegetarianos ricos em proteínas

Sim, isso mesmo - 18 gramas de proteína e nenhum produto de origem animal.

1. Reuben sanduíche com um ritmo

Sanduíche Reuben com Tempe 1


Receita detalhada

Ingredientes:
Para o ritmo:

  • 220 gramas de tempo, cortado em fatias finas;
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo;
  • 2 colheres de chá de tamari ou molho de soja;
  • pimenta preta a gosto;
  • algumas gotas de fumaça líquida.

Recheio:

  • 3 fatias de pão;
  • 1 abacate maduro fatiado;
  • 1 tomate pequeno, cortado em pequenas fatias;
  • ¾ xícara de chucrute
  • 3 anéis de cebola
  • maionese vegana;
  • mostarda afiada.

Putty:

  • 1 colher de sopa de maionese de soja;
  • 1 colher de chá de xarope de bordo;
  • páprica a gosto;
  • 1 colher de chá de salsa picadinha;
  • ¼ colher de chá rábano ralado.

Método de preparação:

  1. Bata todos os ingredientes para a massa no liquidificador.
  2. Faça torradas e espalhe uma fatia de pão com maionese, mostarda e um terceiro preparado namazkoy.
  3. Em uma frigideira pré-aquecida por 2 minutos, frite as fatias de tempê com tamari e xarope para formar uma crosta crocante, primeiro com uma, depois do outro lado.
  4. Retire o tempo acabado em um prato e coloque o chucrute na panela, frite levemente.
  5. Faça um sanduíche.


2. Fettuccini Alfredo

Fettuccini Alfredo

22 gramas de proteína em cada porção de massa.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 350 gramas de pasta de fettuccine sem ovos;
  • 2 xícaras de soja ou leite de amêndoa sem açúcar;
  • 120 gramas de tofu;
  • 3 colheres de sopa de amêndoas picadas assadas;
  • 3 colheres de sopa de fermento alimentar;
  • 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado;
  • sal e pimenta preta moída na hora;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 3 dentes de alho picado;
  • ½ xícara de salsa picadinha.

Método de preparação:

  1. Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções na embalagem e drene a água para um recipiente separado.
  2. Combine em um liquidificador de leite de soja, tofu, amêndoas, levedura, raspas de limão, sal e pimenta e moer até ficar homogêneo.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de alho para assobiar, adicione a mistura do liquidificador e ½ xícara de água, drenada do fettuccine. Deixe ferver e cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar (cerca de 8-10 minutos).
  4. Misture o molho com o macarrão.

Ao servir, polvilhe a pasta com pimenta e levedura nutricional.


3. Salada de repolho com grão de bico

Salada de repolho com grão de bico 1

Uma excelente opção para o almoço e mais de 19 gramas de proteína em cada porção.


Receita detalhada

Ingredientes:

Para o ritmo:

  • 220 gramas de tempo;
  • ¼ xícara de óleo vegetal;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • 2 colheres de chá de cebola em pó;
  • 2 colheres de chá de alho em pó;
  • 2 colheres de chá de pimentão doce;
  • 1 colher de chá de pimenta;
  • 1 colher de chá de pimenta limão;
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena (opcional).

Para salada:

  • 450 gramas de repolho picado;
  • 1 copo de cenoura ralada;
  • 1 lata de grão de bico enlatado ou feijão branco;
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas.

Reabastecimento:

  • Glass um copo de vinagre de arroz;
  • ¼ xícara de molho de soja;
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim frito;
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado.

Método de preparação:

  1. Blanch o repolho cortado em água fervente por 30 segundos, em seguida, transformá-lo em uma peneira, enxaguar com água fria, fria e torcer para fora.
  2. Misture todas as especiarias para o ritmo em uma tigela, no outro, despeje o óleo vegetal. Coloque cada fatia no óleo, coloque-a em uma assadeira e polvilhe com especiarias de cima. Asse a temperatura no forno a 220 ° C até que uma crosta dourada apareça.
  3. Conecte todos os ingredientes para reabastecer em uma jarra de vidro, feche a tampa e agite bem. Despeje a salada com um molho e misture bem.
  4. Antes de servir, desmorone-se na salada de fatias de tempe.


4. Sushi vegetariano com bife de tofu

Sushi Vegetariano 1

Em cada porção da terra pelo menos 25 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 1 pacote de nori;
  • 1 xícara de filme;
  • 2 xícaras de água;
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz;
  • 1 colher de chá de xarope de bordo;
  • uma pitada de sal.

Para o recheio:

  • 5-6 cenouras;
  • 1 pepino;
  • ½ abacate.

Para bifes:

  • ½ pacote de tofu (ou tempe);
  • 1 colher de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim;
  • ½ xarope de bordo de colher de chá;
  • ½ colher de chá de sementes de gergelim;
  • uma pitada de pimenta vermelha.

Para omeletes:

  • ¼ xícara de farinha de grão de bico;
  • ½ xícara de caldo de legumes;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 2 colheres de chá de fermento alimentar;
  • 1 colher de chá de cebola em pó;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de semente de linhaça;
  • ¼ colher de chá de sal marinho.

Método de preparação:

  1. Escorra o pacote de água de tofu e seque o queijo em uma toalha de papel. Asse tofu em forno pré-aquecido a 110 ° C por 2 horas. Após cerca de uma hora, vire o queijo para o outro lado.
  2. Encha o filme com água, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto (cerca de 15-20 minutos). No crupe preparado, adicione o vinagre de arroz, xarope de bordo, sal e misture bem.
  3. Corte o tofu em pequenas fatias, despeje a marinada do molho, xarope, especiarias e óleo de gergelim e reserve por 5 minutos.
  4. Em uma frigideira aquecida frite o queijo em conserva até que uma crosta escura apareça (aproximadamente 4-5 minutos de cada lado).
  5. Combine todos os ingredientes para preparar a omelete em uma tigela, misture bem até que a farinha esteja dissolvida e despeje em uma frigideira pré-aquecida e oleada. Dentro de alguns minutos, frite a omelete primeiro com um, depois do outro lado.
  6. Corte fatias finas de pepino, cenoura, abacate e ovos mexidos. Coloque na folha de filme Nori, adicione o recheio e role no rolo.


5. Barras de proteína sem glúten

Barras de Proteína Sem Glúten 1

Cada barra conterá pelo menos 16 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de farinha de aveia sem glúten;
  • 6 pedaços de damascos secos;
  • ¼ xícara de cacau em pó;
  • ¼ xícara de xarope de arroz integral.

Esmalte:

  • 1 copo de farinha de aveia sem glúten;
  • ½ xícara de aveia sem glúten;
  • ½ xícara de proteína em pó de chocolate;
  • ¼ colher de chá de sal marinho;
  • 1½ colheres de sopa de sementes de chia;
  • 1½ colheres de sopa de sementes de cannabis;
  • ½ xícara de óleo de amendoim (ou amêndoa);
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça moída;
  • 3 colheres de sopa de água.
  • ¼ xícara de mel;
  • ½ xícara de leite de coco.

Método de preparação:

  1. Usando um liquidificador, moer todos os ingredientes para a massa a uma consistência uniforme.
  2. Faça um ovo de linhaça misturando a semente de linho com água. Depois de alguns minutos, adicione o mel, a manteiga de amendoim, o leite de coco e os ingredientes secos ao glacê em uma tigela de ovo. Bata a mistura completamente em uma tigela - esmalte deve tornar-se grosso e pegajoso.
  3. Estenda a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga, encha com o esmalte e coloque na geladeira por 2 horas.
  4. Decore os bares prontos com chocolate e cannabis kernels.

Barras de proteína podem ser armazenadas na geladeira por não mais que 2 semanas.


6. Tofu com espinafre

Tofu com espinafre

Comece o seu dia com a comida certa - em cada porção, 21 gramas de proteína!


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 400 gramas de tofu em cubos;
  • ½ colher de chá de cúrcuma moída;
  • sal e pimenta do reino moída a gosto;
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída (opcional);
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 3 penas de cebolinha picadinha;
  • 140 gramas de espinafre fresco esmagado;
  • 1-2 colheres de chá de suco de limão;
  • 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio;
  • ½ xícara de manjericão moído na hora.

Método de preparação:

  1. Em uma tigela média, misture o tofu com as especiarias e tempere com sal.
  2. Frite as cebolas verdes e o tofu numa frigideira pré-aquecida com manteiga até aparecer uma crosta crocante.
  3. Adicione o espinafre, suco de limão, sal e frite por mais 3 minutos. Em seguida, coloque os tomates no espinafre e continue fritando o queijo com os vegetais por mais alguns minutos.
  4. Retire a frigideira do fogo, adicione o manjericão e misture.


7. Tofu assado em castanha de caju e especiarias

Tofu, torrado em castanha de caju e especiarias 1

Este prato parece não só bonito, mas tem pelo menos 20 gramas de proteína em cada porção.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 400 gramas de tofu, cortadas em fatias;
  • 2 xícaras de palha salgada;
  • ¾ xícara de caju;
  • 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de cebola em pó;
  • 2 colheres de chá de alho em pó;
  • 2 colheres de chá de pimenta;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de pimenta limão;
  • ¼ colher de chá de pimenta preta;
  • 1 colher de sopa de azeite.

Método de preparação:

  1. Moer os cajus com palhinhas no liquidificador até a consistência da farinha integral.
  2. Em um prato pequeno, conecte todas as especiarias. Metade dessa mistura é misturada com farinha na primeira tigela. Na segunda tigela, despeje o leite de coco, e no terceiro, adicione a mistura do liquidificador e azeite, misture bem.
  3. Polvilhe as fatias de tofu com a mistura restante de especiarias e aplique cada um em uma tigela de farinha, em seguida, em leite de amêndoa. Coloque o queijo em uma assadeira e lubrifique com uma mistura da terceira tigela.
  4. Asse o tofu no forno a 200oC até que apareça uma crosta dourada (15 a 20 minutos).


8. Salada de filme, milho e feijão verde

Salada de filme, milho e feijão verde 1 +

Depois de tomar uma xícara de salada para o jantar, você recebe 16 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 2 copos de feijão verde congelado (pode ser substituído por ervilhas ou feijão);
  • 1 copo de milho congelado;
  • 1 xícara de filme fervido e resfriado à temperatura ambiente;
  • 1 pena de cebola verde finamente picada;
  • ½ pimenta búlgara cortada em cubos;
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado;
  • 1½ colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • ¼ colher de chá de pimenta;
  • ¼ colher de chá de tomilho seco;
  • T uma colher de chá de pimenta preta moída na hora.

Método de preparação:

  1. Ferva em água fervente até cozinhar feijão verde e milho, fresco.
  2. Misture em uma saladeira, milho, canela, cebola, pimenta e coentro.
  3. Faça um molho, bata em uma tigela pequena de azeite com especiarias e suco.
  4. Tempere a salada e limpe por 2 horas na geladeira.


9. Kinoa com amendoim e tofu frito

Kinoa com amendoim e tofu frito 1


Receita detalhada

Ingredientes:
Para filmes:

  • ½ xícara de filme;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 pimentão vermelho picante, descascado de sementes e picado;
  • 1 cabeça de brócolis, quebrada em inflorescências;
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 1 colher de sopa de água;
  • 1 colher de chá de molho de soja;
  • ½ colher de chá de açúcar mascavo;
  • ½ colher de chá de gengibre ralado;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado.

Para tofu:

  • 3 colheres de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 dente de alho esmagado;
  • pimenta preta a gosto;
  • 1 pacote de tofu (350-400 gramas).

Método de preparação:

  1. Cozinhe filmes de acordo com as instruções.
  2. Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite de oliva com pimenta vermelha e frite até ficar macio (cerca de 3 minutos). Despeje a manteiga e pimenta em uma tigela grande, coloque o brócolis na panela, despeje um pouco de água, tampe e cozinhe até ficar macio (cerca de 2-5 minutos). Transfira o brócolis para uma tigela de pimenta.
  3. Para o recheio, bata em uma tigela pequena de manteiga de amendoim, suco de limão, água, molho, açúcar e gengibre. Misture o filme com os legumes, sal e tempere.
  4. Escorra a água com tofu, esprema bem e corte em 8 fatias.
  5. Para marinada, misture o molho de soja com xarope de bordo, azeite, alho e pimenta. Durante 30 minutos, virando periodicamente, salpique as fatias de tofu na solução preparada. O queijo deve absorver quase toda a marinada.
  6. Asse o tofu até ficar cozido no forno a 200 ° C (cerca de 40 minutos).
  7. Arrume a salada do filme em tigelas, decore com fatias de tofu e amendoim frito.


10. Salada de abacate com feijão branco

Salada de abacate com feijão branco

Divida esta salada com um amigo, porque uma porção completa contém 32 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 1 lata de feijão branco;
  • 1 abacate, em cubos;
  • 1 tomate cortado em fatias grandes;
  • ¼ da lâmpada de chão.

Reabastecimento:

  • 1 ½ colheres de sopa de azeite;
  • ¼ xícara de suco de limão;
  • Manjericão, alho, sal e pimenta a gosto;
  • 1 colher de chá de mostarda.

Método de preparação:

Em uma saladeira, misture os vegetais, tempere e leve à geladeira por várias horas.


11. Soba com tofu

Soba com tofu

Se você decorar o macarrão com uma colher de sopa de amendoim picado, então, em cada porção será 18 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 340 gramas de macarrão de trigo sarraceno;
  • ¼ xícara de vinagre de arroz;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim;
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo;
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim;
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal;
  • 400 gramas de tofu em cubos;
  • 2 copos de repolho picado;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de chá de gengibre fresco;
  • 1 cebola verde finamente picada;
  • Amendoim moído para decoração.

Método de preparação

  1. Ferva a salsicha de acordo com as instruções da embalagem, lave com água fria e vire para um coador.
  2. Bata em uma tigela pequena de vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim, açúcar mascavo e sementes de gergelim.
  3. Frite o tofu em óleo vegetal até obter uma crosta dourada (3-4 minutos).
  4. Misture em uma tigela grande de macarrão, uma mistura de vinagre, tofu, repolho e cebolinha e sirva imediatamente na mesa, adornada com nozes.


Baseado em: Buzzfeed
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11 pratos vegetarianos ricos em proteínas

Sim, isso mesmo - 18 gramas de proteína e nenhum produto de origem animal.

1. Reuben sanduíche com um ritmo

Sanduíche Reuben com Tempe 1


Receita detalhada

Ingredientes:
Para o ritmo:

  • 220 gramas de tempo, cortado em fatias finas;
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo;
  • 2 colheres de chá de tamari ou molho de soja;
  • pimenta preta a gosto;
  • algumas gotas de fumaça líquida.

Recheio:

  • 3 fatias de pão;
  • 1 abacate maduro fatiado;
  • 1 tomate pequeno, cortado em pequenas fatias;
  • ¾ xícara de chucrute
  • 3 anéis de cebola
  • maionese vegana;
  • mostarda afiada.

Putty:

  • 1 colher de sopa de maionese de soja;
  • 1 colher de chá de xarope de bordo;
  • páprica a gosto;
  • 1 colher de chá de salsa picadinha;
  • ¼ colher de chá rábano ralado.

Método de preparação:

  1. Bata todos os ingredientes para a massa no liquidificador.
  2. Faça torradas e espalhe uma fatia de pão com maionese, mostarda e um terceiro preparado namazkoy.
  3. Em uma frigideira pré-aquecida por 2 minutos, frite as fatias de tempê com tamari e xarope para formar uma crosta crocante, primeiro com uma, depois do outro lado.
  4. Retire o tempo acabado em um prato e coloque o chucrute na panela, frite levemente.
  5. Faça um sanduíche.


2. Fettuccini Alfredo

Fettuccini Alfredo

22 gramas de proteína em cada porção de massa.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 350 gramas de pasta de fettuccine sem ovos;
  • 2 xícaras de soja ou leite de amêndoa sem açúcar;
  • 120 gramas de tofu;
  • 3 colheres de sopa de amêndoas picadas assadas;
  • 3 colheres de sopa de fermento alimentar;
  • 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado;
  • sal e pimenta preta moída na hora;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 3 dentes de alho picado;
  • ½ xícara de salsa picadinha.

Método de preparação:

  1. Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções na embalagem e drene a água para um recipiente separado.
  2. Combine em um liquidificador de leite de soja, tofu, amêndoas, levedura, raspas de limão, sal e pimenta e moer até ficar homogêneo.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de alho para assobiar, adicione a mistura do liquidificador e ½ xícara de água, drenada do fettuccine. Deixe ferver e cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar (cerca de 8-10 minutos).
  4. Misture o molho com o macarrão.

Ao servir, polvilhe a pasta com pimenta e levedura nutricional.


3. Salada de repolho com grão de bico

Salada de repolho com grão de bico 1

Uma excelente opção para o almoço e mais de 19 gramas de proteína em cada porção.


Receita detalhada

Ingredientes:

Para o ritmo:

  • 220 gramas de tempo;
  • ¼ xícara de óleo vegetal;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • 2 colheres de chá de cebola em pó;
  • 2 colheres de chá de alho em pó;
  • 2 colheres de chá de pimentão doce;
  • 1 colher de chá de pimenta;
  • 1 colher de chá de pimenta limão;
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena (opcional).

Para salada:

  • 450 gramas de repolho picado;
  • 1 copo de cenoura ralada;
  • 1 lata de grão de bico enlatado ou feijão branco;
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas.

Reabastecimento:

  • Glass um copo de vinagre de arroz;
  • ¼ xícara de molho de soja;
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim frito;
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado.

Método de preparação:

  1. Blanch o repolho cortado em água fervente por 30 segundos, em seguida, transformá-lo em uma peneira, enxaguar com água fria, fria e torcer para fora.
  2. Misture todas as especiarias para o ritmo em uma tigela, no outro, despeje o óleo vegetal. Coloque cada fatia no óleo, coloque-a em uma assadeira e polvilhe com especiarias de cima. Asse a temperatura no forno a 220 ° C até que uma crosta dourada apareça.
  3. Conecte todos os ingredientes para reabastecer em uma jarra de vidro, feche a tampa e agite bem. Despeje a salada com um molho e misture bem.
  4. Antes de servir, desmorone-se na salada de fatias de tempe.


4. Sushi vegetariano com bife de tofu

Sushi Vegetariano 1

Em cada porção da terra pelo menos 25 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 1 pacote de nori;
  • 1 xícara de filme;
  • 2 xícaras de água;
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz;
  • 1 colher de chá de xarope de bordo;
  • uma pitada de sal.

Para o recheio:

  • 5-6 cenouras;
  • 1 pepino;
  • ½ abacate.

Para bifes:

  • ½ pacote de tofu (ou tempe);
  • 1 colher de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim;
  • ½ xarope de bordo de colher de chá;
  • ½ colher de chá de sementes de gergelim;
  • uma pitada de pimenta vermelha.

Para omeletes:

  • ¼ xícara de farinha de grão de bico;
  • ½ xícara de caldo de legumes;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 2 colheres de chá de fermento alimentar;
  • 1 colher de chá de cebola em pó;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de semente de linhaça;
  • ¼ colher de chá de sal marinho.

Método de preparação:

  1. Escorra o pacote de água de tofu e seque o queijo em uma toalha de papel. Asse tofu em forno pré-aquecido a 110 ° C por 2 horas. Após cerca de uma hora, vire o queijo para o outro lado.
  2. Encha o filme com água, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo até ficar pronto (cerca de 15-20 minutos). No crupe preparado, adicione o vinagre de arroz, xarope de bordo, sal e misture bem.
  3. Corte o tofu em pequenas fatias, despeje a marinada do molho, xarope, especiarias e óleo de gergelim e reserve por 5 minutos.
  4. Em uma frigideira aquecida frite o queijo em conserva até que uma crosta escura apareça (aproximadamente 4-5 minutos de cada lado).
  5. Combine todos os ingredientes para preparar a omelete em uma tigela, misture bem até que a farinha esteja dissolvida e despeje em uma frigideira pré-aquecida e oleada. Dentro de alguns minutos, frite a omelete primeiro com um, depois do outro lado.
  6. Corte fatias finas de pepino, cenoura, abacate e ovos mexidos. Coloque na folha de filme Nori, adicione o recheio e role no rolo.


5. Barras de proteína sem glúten

Barras de Proteína Sem Glúten 1

Cada barra conterá pelo menos 16 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícaras de farinha de aveia sem glúten;
  • 6 pedaços de damascos secos;
  • ¼ xícara de cacau em pó;
  • ¼ xícara de xarope de arroz integral.

Esmalte:

  • 1 copo de farinha de aveia sem glúten;
  • ½ xícara de aveia sem glúten;
  • ½ xícara de proteína em pó de chocolate;
  • ¼ colher de chá de sal marinho;
  • 1½ colheres de sopa de sementes de chia;
  • 1½ colheres de sopa de sementes de cannabis;
  • ½ xícara de óleo de amendoim (ou amêndoa);
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça moída;
  • 3 colheres de sopa de água.
  • ¼ xícara de mel;
  • ½ xícara de leite de coco.

Método de preparação:

  1. Usando um liquidificador, moer todos os ingredientes para a massa a uma consistência uniforme.
  2. Faça um ovo de linhaça misturando a semente de linho com água. Depois de alguns minutos, adicione o mel, a manteiga de amendoim, o leite de coco e os ingredientes secos ao glacê em uma tigela de ovo. Bata a mistura completamente em uma tigela - esmalte deve tornar-se grosso e pegajoso.
  3. Estenda a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga, encha com o esmalte e coloque na geladeira por 2 horas.
  4. Decore os bares prontos com chocolate e cannabis kernels.

Barras de proteína podem ser armazenadas na geladeira por não mais que 2 semanas.


6. Tofu com espinafre

Tofu com espinafre

Comece o seu dia com a comida certa - em cada porção, 21 gramas de proteína!


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 400 gramas de tofu em cubos;
  • ½ colher de chá de cúrcuma moída;
  • sal e pimenta do reino moída a gosto;
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída (opcional);
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 3 penas de cebolinha picadinha;
  • 140 gramas de espinafre fresco esmagado;
  • 1-2 colheres de chá de suco de limão;
  • 1 xícara de tomate cereja, cortado ao meio;
  • ½ xícara de manjericão moído na hora.

Método de preparação:

  1. Em uma tigela média, misture o tofu com as especiarias e tempere com sal.
  2. Frite as cebolas verdes e o tofu numa frigideira pré-aquecida com manteiga até aparecer uma crosta crocante.
  3. Adicione o espinafre, suco de limão, sal e frite por mais 3 minutos. Em seguida, coloque os tomates no espinafre e continue fritando o queijo com os vegetais por mais alguns minutos.
  4. Retire a frigideira do fogo, adicione o manjericão e misture.


7. Tofu assado em castanha de caju e especiarias

Tofu, torrado em castanha de caju e especiarias 1

Este prato parece não só bonito, mas tem pelo menos 20 gramas de proteína em cada porção.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 400 gramas de tofu, cortadas em fatias;
  • 2 xícaras de palha salgada;
  • ¾ xícara de caju;
  • 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de cebola em pó;
  • 2 colheres de chá de alho em pó;
  • 2 colheres de chá de pimenta;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de pimenta limão;
  • ¼ colher de chá de pimenta preta;
  • 1 colher de sopa de azeite.

Método de preparação:

  1. Moer os cajus com palhinhas no liquidificador até a consistência da farinha integral.
  2. Em um prato pequeno, conecte todas as especiarias. Metade dessa mistura é misturada com farinha na primeira tigela. Na segunda tigela, despeje o leite de coco, e no terceiro, adicione a mistura do liquidificador e azeite, misture bem.
  3. Polvilhe as fatias de tofu com a mistura restante de especiarias e aplique cada um em uma tigela de farinha, em seguida, em leite de amêndoa. Coloque o queijo em uma assadeira e lubrifique com uma mistura da terceira tigela.
  4. Asse o tofu no forno a 200oC até que apareça uma crosta dourada (15 a 20 minutos).


8. Salada de filme, milho e feijão verde

Salada de filme, milho e feijão verde 1 +

Depois de tomar uma xícara de salada para o jantar, você recebe 16 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 2 copos de feijão verde congelado (pode ser substituído por ervilhas ou feijão);
  • 1 copo de milho congelado;
  • 1 xícara de filme fervido e resfriado à temperatura ambiente;
  • 1 pena de cebola verde finamente picada;
  • ½ pimenta búlgara cortada em cubos;
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado;
  • 1½ colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • ¼ colher de chá de sal;
  • ¼ colher de chá de pimenta;
  • ¼ colher de chá de tomilho seco;
  • T uma colher de chá de pimenta preta moída na hora.

Método de preparação:

  1. Ferva em água fervente até cozinhar feijão verde e milho, fresco.
  2. Misture em uma saladeira, milho, canela, cebola, pimenta e coentro.
  3. Faça um molho, bata em uma tigela pequena de azeite com especiarias e suco.
  4. Tempere a salada e limpe por 2 horas na geladeira.


9. Kinoa com amendoim e tofu frito

Kinoa com amendoim e tofu frito 1


Receita detalhada

Ingredientes:
Para filmes:

  • ½ xícara de filme;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 pimentão vermelho picante, descascado de sementes e picado;
  • 1 cabeça de brócolis, quebrada em inflorescências;
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 1 colher de sopa de água;
  • 1 colher de chá de molho de soja;
  • ½ colher de chá de açúcar mascavo;
  • ½ colher de chá de gengibre ralado;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 2 colheres de sopa de amendoim torrado.

Para tofu:

  • 3 colheres de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 dente de alho esmagado;
  • pimenta preta a gosto;
  • 1 pacote de tofu (350-400 gramas).

Método de preparação:

  1. Cozinhe filmes de acordo com as instruções.
  2. Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite de oliva com pimenta vermelha e frite até ficar macio (cerca de 3 minutos). Despeje a manteiga e pimenta em uma tigela grande, coloque o brócolis na panela, despeje um pouco de água, tampe e cozinhe até ficar macio (cerca de 2-5 minutos). Transfira o brócolis para uma tigela de pimenta.
  3. Para o recheio, bata em uma tigela pequena de manteiga de amendoim, suco de limão, água, molho, açúcar e gengibre. Misture o filme com os legumes, sal e tempere.
  4. Escorra a água com tofu, esprema bem e corte em 8 fatias.
  5. Para marinada, misture o molho de soja com xarope de bordo, azeite, alho e pimenta. Durante 30 minutos, virando periodicamente, salpique as fatias de tofu na solução preparada. O queijo deve absorver quase toda a marinada.
  6. Asse o tofu até ficar cozido no forno a 200 ° C (cerca de 40 minutos).
  7. Arrume a salada do filme em tigelas, decore com fatias de tofu e amendoim frito.


10. Salada de abacate com feijão branco

Salada de abacate com feijão branco

Divida esta salada com um amigo, porque uma porção completa contém 32 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 1 lata de feijão branco;
  • 1 abacate, em cubos;
  • 1 tomate cortado em fatias grandes;
  • ¼ da lâmpada de chão.

Reabastecimento:

  • 1 ½ colheres de sopa de azeite;
  • ¼ xícara de suco de limão;
  • Manjericão, alho, sal e pimenta a gosto;
  • 1 colher de chá de mostarda.

Método de preparação:

Em uma saladeira, misture os vegetais, tempere e leve à geladeira por várias horas.


11. Soba com tofu

Soba com tofu

Se você decorar o macarrão com uma colher de sopa de amendoim picado, então, em cada porção será 18 gramas de proteína.


Receita detalhada

Ingredientes:

  • 340 gramas de macarrão de trigo sarraceno;
  • ¼ xícara de vinagre de arroz;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim;
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo;
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim;
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal;
  • 400 gramas de tofu em cubos;
  • 2 copos de repolho picado;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de chá de gengibre fresco;
  • 1 cebola verde finamente picada;
  • Amendoim moído para decoração.

Método de preparação

  1. Ferva a salsicha de acordo com as instruções da embalagem, lave com água fria e vire para um coador.
  2. Bata em uma tigela pequena de vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim, açúcar mascavo e sementes de gergelim.
  3. Frite o tofu em óleo vegetal até obter uma crosta dourada (3-4 minutos).
  4. Misture em uma tigela grande de macarrão, uma mistura de vinagre, tofu, repolho e cebolinha e sirva imediatamente na mesa, adornada com nozes.


Baseado em: Buzzfeed
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